Pa de carn a la planxa amb formatge
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 314, greix total 12 G., greixos saturats G., proteïnes 28 G., hidrats de carboni 25 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 314, greix total 12 G., greixos saturats G., proteïnes 28 G., hidrats de carboni 25 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Aquesta recepta de pastís de carn amb formatge es fa amb carn picada de vedella, verdures i herbes aromàtiques, pa ratllat i ou. El formatge curat s'embolica dins de la carn picada i es cou al forn amb paper d'alumini a la graella. El pastís de carn es serveix amb pebrots vermells a la planxa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de carn picada de vedella de la part superior de l'entrecot amb un 90% de contingut magre
- 3 pebrots de diversos colors, tallats en quarts o a trossos grans
- 85 g de formatge cheddar curat, tallat en 4 trossos de 5 cm de llarg.
- 1 manat de cebes tendres (parts blanca i verda clara), tallades a trossos
- 1 tija d'api, tallada a trossos
- 1/4 tassa de julivert fresc
- 1 cullerada sopera. pa ratllat
- 1 ou
- 2 culleradetes de salsa Worcestershire, i una mica més per greixar
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
- 1/4 tassa de quètxup
- Esprai especial per a lubricant
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, formatge cheddar, pebrot dolç, cebes verdes, api, julivert, ous, pa ratllat, salsa Worcestershire, quètxup
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el grill a foc mitjà-alt. En un processador d'aliments, tritureu la ceba, l'api i el julivert i transferiu la barreja a un bol. Afegiu-hi la carn picada, el pa ratllat, l'ou, 2 culleradetes de salsa Worcestershire, 1/2 culleradeta de sal i pebre al gust.
Barregeu la carn picada amb les mans i dividiu-la en 4 porcions, col·locant un tros de formatge a cadascuna. Formeu amb cada porció grans hamburgueses ovalades amb el formatge a dins. - Col·loca dues làmines grans de paper d'alumini resistent una sobre l'altra i cobreix la capa superior amb esprai de cuina. Col·loca les hamburgueses al centre del paper d'alumini, separades per 1,2 cm, i ruixa la part superior amb esprai de cuina. Ajunta les vores del paper d'alumini per formar un paquet i pessiga les vores amb força. Col·loca el paquet a la graella, amb la unió cap avall.
Col·loqueu els pebrots amb la pell cap avall a la graella. Tapeu-los i rostiu-los durant 10 minuts. Gireu els pebrots, unteu-los amb salsa Worcestershire i empolseu-los amb sal, i després gireu la graella. Continueu rostint-los, tapats, durant 8 minuts més. - Traieu el sobre i els pebrots de la graella. Pinteu les hamburgueses amb quètxup. Torneu a posar el sobre obert a la graella. Cuineu-les durant 5 minuts més.
Categories:
Receptes similars
