Pa de carn de gall dindi amb formatge i bacó
Vots: 3
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 194, greix total 7 G., greixos saturats G., proteïnes 21 G., hidrats de carboni 13 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 194, greix total 7 G., greixos saturats G., proteïnes 21 G., hidrats de carboni 13 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
El pastís de carn és un plat versàtil adorat pels cuiners de tot el món. Es pot servir com a plat principal, aperitiu, plat tallat a rodanxes o com a substitut de les salsitxes i els filets, tot sent increïblement fàcil de preparar i només requereix uns quants ingredients. Però fins i tot per a aquells que gaudeixen experimentant, aquest plat aparentment senzill ofereix molt marge per a l'experimentació. Podeu utilitzar qualsevol carn (vedella, porc, pollastre o gall dindi, com en aquesta versió) i farcir el "pa" amb el farcit que vulgueu, bolets, formatge, bacó o ou... Llibertat total de creació amb resultats excel·lents!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de carn de gall dindi picada magra
- Oli d'oliva per greixar la safata de forn
- 1/4 tassa de quètxup
- 1 cullerada de mostassa calenta
- 1/4 tassa de pa ratllat integral
- 1/4 tassa de llet descremada
- 60 g de formatge suís
- 3 tires de bacó de gall dindi, tallat gruixudament
- 3 llesques de pa integral, esquinçades a trossos
- 1 clara d'ou gran
- 2 culleradetes d'oli vegetal
- 2 grans d'all, picats finament
- 250 g de xampinyons, picats gruixudament
- 1 ceba, picada finament
- 1 culleradeta de sal
- 1 carbassó petit, ratllat gruixudament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gall dindi picat, pa ratllat, quètxup, mostassa, formatge suís, llet, ous, carbassó, bolets, gall dindi
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C. Unteu lleugerament una safata de forn de 23 cm x 13 cm amb oli d'oliva.
- En un bol petit, barregeu-ho tot junt quètxup amb mostassa. En un bol gran, combineu la carn picada de gall dindi, el pa ratllat, la llet, el formatge, el bacó de gall dindi, el pa i la clara d'ou.
- Escalfeu oli vegetal en una paella antiadherent a foc mitjà-alt. Afegiu-hi els xampinyons, la ceba, l'all i la sal i cuineu-los durant 5-7 minuts, remenant de tant en tant, fins que les verdures estiguin molt toves. Afegiu-hi el carbassó i cuineu-lo fins que estigui tou, uns 3 minuts. Retireu-lo del foc i deixeu-lo refredar una mica.
- Barregeu suaument les verdures i la carn picada fins que quedi una barreja suau, després afegiu-hi la major part del quètxup i la mostassa. Doneu forma de pa al pastís de carn i escampeu-hi per sobre la resta del quètxup i la mostassa.
- Coure fins que un termòmetre registri una temperatura interna de 70 °C, uns 30-40 minuts. Deixar reposar durant 10 minuts i després tallar en 8 porcions.
Categories:
Receptes similars
