Pa ràpid amb pernil i formatge
Vots: 2
Temps: 2 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8-10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8-10
Aquest pa daurat i fragant, cobert amb un glaçatge de mel i mostassa, és ràpid i fàcil de fer, i literalment està ple de trossos de dos tipus de formatge (Gruyère i Havarti), pernil i cebes tendres. Es serveix millor calent, però el podeu torrar lleugerament l'endemà. És un substitut ideal del pa normal en una panera per dinar i perfecte per a berenars o aperitius, per exemple, en una festa a casa. Aquest pa de pernil i formatge es pot servir tal qual: ja està ple de totes les delícies! O feu-lo servir en entrepans i altres aperitius.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de farina premium
- 1 culleradeta i 1/4 de llevat en pols
- 3/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 2 culleradetes i 1/4 de mostassa seca
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
- Un pessic de pebre de caiena
- 3/4 cullerades + 1 cullerada sopera de llet
- 1/3 tassa d'oli vegetal
- 2 cullerades de mel
- 3 ous
- 1 tros (170 g) de pernil, picat finament (aproximadament 1 tassa i 1/4)
- 1 tassa de Gruyère ratllat (uns 110 g)
- 1/2 tassa de formatge Havarti o Gruyère, tallat a daus de 1/2 polzada (uns 60 g)
- 2 cebes tendres, picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, llevat en pols, mostassa en pols, pebre de caiena mòlt, llet, mel, ous, pernil, Formatge Gruyère, Formatge Havarti, cebes verdes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Ruixeu lleugerament una safata de forn metàl·lica de 22 x 12,5 x 7,5 cm (9 x 5 x 3 polzades) amb esprai de cuina i reserveu-la.
- En un bol mitjà, bateu la farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi, 3/4 culleradeta de mostassa seca, la sal gruixuda i el pebre de caiena. En un bol gran, bateu 3/4 de tassa de llet, l'oli vegetal, 1 cullerada de mel i els ous fins que quedi una massa suau. Incorporeu-hi la barreja de farina i amasseu-ho fins a obtenir una massa. A continuació, incorporeu-hi el pernil, 3/4 de tassa de formatge ratllat, el formatge a daus i les cebes tendres.
- Aboqueu la massa al motlle de pa preparat i espolseu la part superior amb la 1/4 de tassa de formatge ratllat restant. Enforneu fins que el pa estigui inflat i daurat i un escuradents de fusta o un escuradents inserit al centre surti net, de 40 a 45 minuts.
- Deixeu refredar el pa a la paella durant 10 minuts. Mentrestant, en un bol petit, bateu 1 cullerada de mel i llet i la resta de 1,5 culleradetes de mostassa seca fins que quedi una consistència suau. Escalfeu al microones fins que comenci a bullir a foc lent, uns 20-30 segons. Aboqueu el pa sobre una reixeta i unteu-lo generosament amb glaçat calent. Deixeu refredar completament.
Categories:
Receptes similars
