Pa de mico de taronja amb coulis de maduixa
Vots: 1
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
El pa de mico és un pastís dolç que és especialment agradable per compartir amb els amics. Es cou amb nombroses boles unides i es serveix al centre de la taula perquè cada convidat en pugui agafar una, submergir-la en la salsa dolça i gaudir-ne. Els nens estan especialment encantats amb aquesta delícia. Aquest senzill pa de mico es cou amb massa de brioix ja feta, que ve envasada com a panets. Cada tros s'arrebossa amb sucre i pell de taronja i es col·loca en una safata de forn. El pa resultant adquireix un deliciós sabor i aroma cítrics i de caramel. Serviu-lo amb coulis de maduixa per sucar-hi.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pa de mico
- 1 paquet (450 g) refrigerat massa per a panets a capes
- 3/4 de tassa de sucre granulat
- 3 cullerades de sucre morè clar
- 1 cullerada sopera de ratlladura de taronja finament
- 110 g de mantega sense sal, fosa
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
Coolie
- 1 tassa de maduixes, picades
- 0,5 tasses de sucre granulat
- 1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, Ratlladura de taronja, maduixa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C i ruixeu un motlle per a magdalenes de 20 cm i 6 tasses amb esprai de cuina.
- Fer pa de micoTalleu cada panet en 4 trossos. En un bol mitjà, combineu el sucre granulat, el sucre morè i la ratlladura de taronja fins que estiguin distribuïts uniformement. En un bol a part, combineu la mantega fosa i la vainilla.
- Submergiu els trossos de pa de pessic en la barreja de mantega, després arrebosseu-los per la barreja de sucre i disposeu-los al motlle preparat. Enforneu-los fins que estiguin daurats, uns 30-35 minuts.
- Mentrestant, prepareu el coulisCombineu les maduixes, el sucre granulat i el suc de llimona en una cassola mitjana a foc mitjà. Cuineu-ho, remenant, fins que el sucre es dissolgui i la barreja bulli, uns 5 minuts. Deixeu-ho refredar una mica i, a continuació, transferiu-ho a una batedora i tritureu-ho fins que quedi suau (o tritureu-ho directament a la cassola amb una batedora d'immersió). Coleu la barreja a través d'un colador de malla fina en un bol i deixeu-ho refredar.
- Gireu el pa de mico i transferiu-lo a un plat mentre encara estigui calent; deixeu-lo refredar una mica. Serviu-lo amb coulis de maduixa.
Autor de la recepta - Paige Goehner participa en un programa de cuina infantil.
Categories:
Receptes similars
