Arròs fregit tradicional xinès
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 2051, greix total 77 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 33 G., hidrats de carboni 301 G., fibra 6 G., colesterol 125 mg, sodi 1208 mg, sucre 1 G.
Calories 2051, greix total 77 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 33 G., hidrats de carboni 301 G., fibra 6 G., colesterol 125 mg, sodi 1208 mg, sucre 1 G.
Aquesta recepta funciona millor amb arròs cuit del dia anterior. Lleugerament sec, absorbeix millor els sabors dels altres ingredients i queda esponjós. També és una manera fantàstica d'aprofitar l'arròs que va sobrar del sopar d'ahir a la nit. Fregiu-lo amb ous remenats, fideus, gingebre i cebes tendres, afegiu-hi salsa de soja i gaudiu del sabor de l'arròs fregit tradicional xinès.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 ous
- 2 cullerades d'all picat
- 2 cullerades de gingebre picat
- 1 manat de cebes tendres picades, amb les parts blanques separades de les verdes
- 1 salsitxa xinesa lak cheong, tallada a daus, es pot substituir per 4 tires de cansalada fregida
- 8 tasses d'arròs de gra llarg cuit, que hagi sobrat del dia anterior
- 3 cullerades de salsa de soja líquida
- 0,5 culleradetes de pebre blanc
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: arròs, ous, arrel de gingebre, salsitxa, grans de pebre blanc, salsa de soja
Cuinar el plat segons la recepta:
- Afegiu 2 cullerades d'oli al wok i fregiu ràpidament els ous remenats. Traieu els ous. Ruixeu el wok amb oli i salteu-hi l'all i el gingebre.
- Afegiu-hi la part blanca de les cebes tendres i el lap cheong. Afegiu-hi l'arròs i barregeu-ho bé. Afegiu-hi la salsa de soja, el pebre blanc i l'ou fregit. Tasteu-ho. Serviu-ho immediatament.
Categories:
Receptes similars
