Les millors receptes d'arròs fregit

Al nostre parer, el principal avantatge de l'arròs fregit és la seva versatilitat. Xampinyons i gingebre, porc i cebes tendres, bacó i ou: les combinacions possibles són pràcticament infinites. I totes són igualment delicioses. Tant si busqueu una delícia d'estil restaurant com si només busqueu un plat saborós que aprofiti les sobres, l'arròs fregit no us decebrà.

Arròs fregit

Quan necessiteu un plat senzill i deliciós, l'arròs fregit és imbatible. És ric en sabor, ple de proteïnes i verdures, i la recepta es pot adaptar a les vostres necessitats.

Recepta: Arròs fregit

El millor arròs fregit amb porc

Ens vam inspirar en l'arròs fregit amb porc a la barbacoa a l'estil cantonès, amb el seu sabor dolç i lleugerament fumat. Els trossos de carn es marinen en una salsa saborosa amb un toc de mel, i el plat acabat també s'aromatitza amb la salsa. És important coure els ingredients a foc fort per assegurar-se que es daurin ràpidament i que estiguin uniformement daurats. Sacsejar la paella és més ràpid que remenar amb una cullera. Si no esteu familiaritzats amb aquesta tècnica, aquesta recepta és una manera fantàstica de practicar.

Recepta: El millor arròs fregit amb porc

Arròs fregit tradicional xinès

L'arròs d'un dia funciona millor per a aquesta recepta. És una mica més sec, de manera que absorbeix millor els meravellosos sabors.

Recepta: Arròs fregit tradicional xinès

Arròs fregit amb tofu i bolets shiitake

Busques un plat sense carn? Aquest arròs fregit contundent només triga 20 minuts a preparar-se. I el millor de tot és que no sacrifica el sabor: aquesta versió és tan rica com la clàssica.

Recepta: Arròs fregit amb tofu, gingebre i bolets shiitake

Arròs fregit en una safata de forn

Si ho enfornes en una safata de forn, quedaran trossos més cruixents i torrats, cosa que és la millor part de l'arròs fregit. Per a aquesta recepta, com més sec i curat sigui l'arròs, millor. Si fas servir arròs acabat de coure, primer deixa'l assecar a la nevera i estén-lo en una safata de forn.

Recepta: Arròs fregit al forn amb gambes

Arròs fregit amb tres tipus de ceba

Les cebes i els alls creen una base saborosa per a molts plats. Aquí, la Molly els dóna protagonisme: un deliciós arròs fregit fet amb escalunyes, cebes tendres, cebes i alls.

Recepta: Arròs fregit amb porros

Arròs fregit en una barca de pinya

T'encanta el pernil i la pinya a la pizza? Aquest arròs fregit té el mateix sabor dolç i salat, a més a més, se serveix en un bonic vaixell de pinya. Treu les forquilles i gaudeix-ne amb tota la família.

Recepta: Barquetes de pinya amb arròs fregit

Arròs fregit amb pollastre teriyaki

Oblida't del servei de menjar a domicili. Pollastre, verdures i arròs cuit amb salsa teriyaki són un sopar ràpid, complet i deliciós.

Recepta: Arròs fregit amb pollastre teriyaki

Arròs fregit a la carbonara

El ric sabor de la Carbonara combinat amb la textura cruixent de l'arròs fregit. Cal dir més?

Recepta: Arròs fregit a la carbonara

Arròs fregit amb porc a l'estil de Singapur

No llenceu l'arròs que sobri: és perfecte per a plats com aquests. Ens encanta aquesta versió ràpida i fàcil perquè el curri en pols afegeix un sabor únic a l'arròs fregit.

Recepta: Arròs fregit de Singapur

Constructor de receptes: Arròs fregit: opcions de cuina

Arròs fregit a l'airfryer amb salsa de sèsam

No cal que estiguis dret sobre un wok calent per fer un arròs fregit perfecte: una fregidora d'aire cuina un arròs deliciós i cruixent sense escalfar la cuina. Amb aquesta recepta, obtindràs un plat saborós sense un milió d'ingredients ni estris de cuina innecessaris.

Recepta: Arròs fregit a l'airfryer amb salsa asiàtica

Arròs fregit amb bacó i ous

Quin és el secret d'en Jet per aconseguir un arròs esponjós i que no quedi sec? Afegeix l'arròs a la paella immediatament després de l'ou i el prem directament a la barreja d'ous. Remena suaument unes quantes vegades: l'ou es courà, l'arròs quedarà completament cobert i calent, i tot es convertirà en un plat deliciós.

Recepta: Arròs fregit amb bacó i ous

Arròs fregit dolç i picant amb pernil

Combinem salsa de xili dolça i oli de xili per equilibrar el sabor i la picant de l'arròs fregit. Una mica de pernil picat hi afegeix un toc salat.

Recepta: Arròs fregit amb verdures i pernil

Arròs fregit amb coliflor

Aquí, l'arròs es substitueix per coliflor per obtenir una versió baixa en calories d'un clàssic estimat. La recepta és vegetariana, però podeu afegir-hi bacó, pernil tallat a rodanxes o altres carns.

Recepta: "Arròs" de coliflor fregit

Arròs fregit amb gambes

Tothom gaudirà de les verdures servides en aquest plat saborós. Conté gambes, ou, all aromàtic, gingebre i flocs de pebrot vermell.

Recepta: Arròs fregit amb gambes i clara d'ou

Arròs fregit amb pollastre i xampinyons

En aquesta recepta, hem fet servir cuixes de pollastre, que es mantenen sucoses fins i tot després de la cocció. Afegiu-hi bolets shiitake, salpebreu-ho amb salsa de soja, oli de sèsam i gingebre fresc i tindreu una versió ràpida i deliciosa de l'arròs fregit.

Recepta: Arròs fregit amb pollastre i xampinyons

Arròs fregit amb porc i mongetes verdes

Ho necessites servir en 20 minuts? Salta carn picada de porc i mongetes verdes amb gingebre, salsa de soja i cebes tendres per obtenir una versió saborosa d'arròs fregit.

Recepta: Saltat amb porc, arròs i mongetes verdes

Arròs dolç i picant amb pollastre i anacards

L'oli de xili i el gingebre fresc afegeixen un toc picant a l'arròs fregit. Els anacards i les pastanagues dolces equilibren els sabors perfectament.

Recepta: Arròs fregit dolç i picant amb pollastre i anacards

Arròs fregit amb pollastre, pèsols i cacauets

La nostra part preferida d'aquest plat són els cacauets salats picats. Són un afegit inesperat que dóna a l'arròs un toc cruixent deliciós.

Recepta: Arròs fregit amb pollastre, pèsols de neu i cacauets

Arròs fregit amb kimchi

L'arròs fregit és una manera fantàstica d'aprofitar les sobres. Aquí hem inclòs una recepta ràpida de kimchi, però aquest arròs fregit també és una manera fantàstica d'aprofitar el kimchi que ha estat guardat a la nevera.

Recepta: Arròs fregit amb kimchi

Arròs fregit amb bolets i kimchi a la planxa Blackstone

Aquesta versió d'arròs fregit amb kimchi coreà es prepara a la planxa i està plena de sabor umami gràcies als bolets variats i al vinagreta de verdures amb infusió de carbassó. Cada ració se serveix amb un ou ferrat, convertint-la en un àpat complet i abundant. La superfície gran i plana de la planxa Blackstone® permet grans quantitats, cosa que fa que aquesta recepta senzilla sigui perfecta per a un grup. És millor coure l'arròs el dia abans perquè quedi més cruixent i perquè la salsa saborosa i mantegosa cobreixi cada gra de manera uniforme.

Recepta: Arròs fregit amb bolets i kimchi