Arròs fregit amb pollastre, pèsols de neu i cacauets
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 380, greix total 15 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 34 G., fibra 2 G., colesterol 137 mg, sodi 624 mg, sucre 1 G.
Calories 380, greix total 15 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 34 G., fibra 2 G., colesterol 137 mg, sodi 624 mg, sucre 1 G.
Prova l'arròs fregit asiàtic amb trossos tendres de pollastre, truita i pèsols de neu sucosos en una salsa de gingebre picant. Afegeix-hi cacauets salats picats per donar-li textura i cruixent. Serveix-ho guarnit amb cebes tendres.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 1 ou gran, batut
- 2 cuixes de pollastre sense pell ni ossos, tallades a trossos d'1 cm.
- 1 tassa de pèsols de neu tallats finament
- 1 culleradeta d'arrel de gingebre finament ratllada pelada
- 1 culleradeta de salsa de soja
- 3 tasses d'arròs de gra llarg cuit en fred
- 2 cullerades de cacauets torrats i salats picats
- 2 cullerades de ceba tendra tallada finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cuixes de pollastre, arrel de gingebre, pèsols de sucre, arròs de gra llarg, Cacauet, cebes verdes, salsa de soja, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu una paella antiadherent gran o un wok a foc fort i, a continuació, afegiu-hi 1 cullerada d'oli vegetal. Quan l'oli comenci a fumejar, afegiu-hi l'ou i remeneu la paella fins que formi una crep d'ou plana i mig cuita, uns 10 segons. Transferiu-la a un plat amb una cullera o espàtula gran perforada.
- Afegiu el pollastre a la paella, empolseu-lo amb 1/4 culleradeta de sal i cuineu-lo, remenant constantment, fins que estigui daurat, uns 4 minuts. Transferiu-lo a un bol. Afegiu la cullerada sopera d'oli vegetal restant a la paella, després afegiu-hi els pèsols, el gingebre, la salsa de soja i 1/4 culleradeta de sal i cuineu-lo, remenant constantment, durant 1-2 minuts.
- Afegiu-hi l'arròs, remenant per desfer els grumolls, i repartiu-lo uniformement a la paella. Cuineu-lo fins que estigui calent, uns 3 minuts. Torneu a posar l'ou, el pollastre i els sucs a la paella i cuineu-lo, remenant i trencant l'ou per barrejar-lo bé, durant aproximadament 1 minut. Salpebreu-ho si cal. Empolvoreu-ho amb cacauets i cebes tendres i serviu-ho.
Categories:
Receptes similars
