Sopa de llenties, pèsols i pernil
Vots: 6
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 428, greix total 7 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 28 G., hidrats de carboni 62 G., fibra 12 G., colesterol 36 mg, sodi 649 mg, sucre - G.
Calories 428, greix total 7 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 28 G., hidrats de carboni 62 G., fibra 12 G., colesterol 36 mg, sodi 649 mg, sucre - G.
Sopa de llenties, pèsols i pernil: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 3/4 de tassa de pernil tallat a daus (uns 120 g)
- 1 ceba mitjana, picada finament
- 3 cullerades d'anet fresc picat
- 2 branques d'api, tallades a daus
- 2 pastanagues mitjanes, tallades a daus
- 500 g de patates, tallades a daus
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
- 4 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 1 tassa de llenties seques, classificades i esbandides amb aigua
- 1 tassa de pèsols frescos o congelats (descongeleu-los si estan congelats)
- 3 cullerades de iogurt grec o crema agra baixa en greix
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pernil, cebes, anet, api, pastanaga, patata, llenties, pèsols, iogurt, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli d'oliva en una cassola a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el pernil, la ceba i 2 cullerades soperes d'anet. Cuineu-ho, remenant, fins que la ceba estigui daurada, uns 5 minuts. Afegiu-hi l'api, les pastanagues, les patates, 1/2 tassa d'aigua i 1/4 culleradeta de sal i pebre. Tapeu la cassola i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que les verdures estiguin mig cuites, de 8 a 10 minuts.
- Afegiu-hi el brou de pollastre, 1,5 tasses d'aigua i les llenties. Tapeu-ho i porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 12-15 minuts més. Incorporeu-hi els pèsols, el iogurt i la cullerada sopera d'anet restant. Serviu la sopa en bols.
Categories:
Receptes similars
