Sopa de llenties mediterrànies a la cassola lenta
Vots: 1
Temps: 4 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
La bellesa de la sopa de cocció lenta és que simplement hi poses tots els ingredients, l'encens i te n'oblides durant unes hores mentre fas el teu dia. Al final del cicle de cocció, tindràs una deliciosa sopa d'estil mediterrani amb llenties, escarola, carxofes, pastanagues i api. Fes servir llenties verdes per a aquesta sopa, que no es couen massa, i la teva sopa serà lleugera i estiuenca, amb un brou clar, mentre que els tomàquets secs i l'orenga fresca afegeixen un sabor i aroma rics. Gaudeix d'aquesta sopa mediterrània amb pa cruixent fresc.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de llenties verdes, rentades
- 2 caixes de brou de pollastre (960 ml cadascuna) (8 tasses)
- 1 tassa de pastanagues tallades a daus
- 0,5 tasses de carxofes marinades i assecades
- 0,5 tassa d'api a daus
- 0,5 tasses de tomàquets secs en oli, assecats i tallats a rodanxes fines + 1 cullerada sopera d'oli del pot
- 1 culleradeta de pasta de brou vegetal
- 3 branquetes d'orenga fresca
- 1 ceba, tallada a daus
- 2 tasses d'escarola, tallada finament
- Ratlladura i suc d'1 llimona
- Pa sense crosta, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llenties, Carxofes, pastanaga, api, tomàquets secs al sol, amanida d'escarola, suc de llimona, orenga
Cuinar el plat segons la recepta:
- Barregeu el brou de pollastre, les pastanagues, les llenties, les carxofes, l'api, els tomàquets secs i el seu oli, la pasta de brou, l'orenga i la ceba en una olla de cocció lenta. Cuineu-ho a foc fort fins que les llenties estiguin tendres, unes 4 hores, o a foc lent durant 8 hores. Afegiu-hi l'escarola, la ratlladura i el suc de llimona i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-10 minuts. Salpebreu-ho al gust i serviu-ho amb pa.
Categories:
Receptes similars
