Xili amb llenties i carbassa
Vots: 1
Temps: --
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Recepta de xili amb llenties, salsitxes, tomàquets i carbassa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/2 carbassa Hokkaido (uns 350 g)
- 200 grams. xoriço
- 2 pebrots xilis
- 2 caps de ceba
- 2 grans d'all
- 125 g de llenties planxes
- 125 g de llenties Beluga (negres)
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 4 tomàquets
- Sal, pebre negre mòlt
- 1 culleradeta de comí mòlt i coriandre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassa, xoriço, pebrot xili, cebes, all, llenties, tomàquets, comí, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Renta i talla la carbassa a rodanxes. Raspa les llavors amb una cullera i talla la polpa i la pell a daus. Treu la pell de la salsitxa. Talla la salsitxa per la meitat al llarg i després a rodanxes. Pela el bitxo, talla'l al llarg, retira les llavors, renta'l i pica'l molt finament. Pela la ceba i l'all i talla'ls a daus finament. Esbandeix els dos tipus de llenties per separat i escorre'ls.
- Escalfeu oli vegetal en una cassola gran i fregiu-hi la salsitxa. Afegiu-hi la carbassa, sofregiu-la durant 3-4 minuts i retireu-la de la cassola. Sofregiu el xili, la ceba i l'all amb el greix de la salsitxa restant. Afegiu-hi les llenties i deixeu-ho coure a foc lent una mica més. Afegiu-hi 1 litre d'aigua, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 20 minuts.
- Afegiu-hi la barreja de carbassa i les llenties Beluga i deixeu-ho coure uns 20 minuts més. Renteu els tomàquets i talleu-los a daus grans. Uns 10 minuts abans que acabi la cocció, afegiu-los a la paella i deixeu-los coure a foc lent. Salpebreu el xili de llenties amb sal, pebre, comí i coriandre al gust i repartiu-ho entre bols.
Categories:
Receptes similars
