Patates al forn amb farcit de llenties amb xili
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 520, greix total 20 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 20 G., hidrats de carboni 67 G., fibra 13 G., colesterol 28 mg, sodi 803 mg, sucre 9 G.
Calories 520, greix total 20 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 20 G., hidrats de carboni 67 G., fibra 13 G., colesterol 28 mg, sodi 803 mg, sucre 9 G.
Una patata gran al forn amb farcit és un plat preferit tant per a adults com per a nens. És deliciosa, saciant i presentada d'una manera única. Per preparar aquesta patata, necessitareu patates grans. Perquè es coguin més ràpid i quedin perfectament cruixents, les patates es couen primer al microones i després al forn per obtenir una crosta deliciosament cruixent. Per al farcit de patata, feu xili a l'estil mexicà amb llenties de conserva en lloc de mongetes. Les llenties es couen a foc lent en salsa de tomàquet amb xili en pols i altres espècies, infusionant el plat amb sabors mexicans. Poseu el farcit sobre un llit de polpa de patata tova coberta amb formatge enganxós.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 patates Russet-Burbank (aproximadament 220 g cadascuna)
- 1 ceba vermella petita
- 1 pebrot poblano
- 1 pastanaga
- 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 llauna (425 g) de llenties en conserva, rentades
- 2 culleradetes de pols de xili
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 1 cullerada de pasta de tomàquet
- 1 llauna (400 g) de tomàquets rostits a trossos i en conserva
- 1 tassa de cheddar ratllat (uns 110 g)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, ceba vermella, pebrot poblano, pastanaga, llenties, condiment de xili, comí, pasta de tomàquet, tomàquets a la planxa, formatge cheddar
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C (425 °F). Punxeu les patates amb una forquilla i escalfeu-les al microones fins que estiguin tendres, uns 15-20 minuts. Transferiu-les a una reixeta del forn i coeu-les durant 15 minuts més.
- Mentrestant, piqueu finament la ceba vermella. Poseu 2 cullerades de ceba finament picada en un bol petit, cobriu-ho amb aigua freda i deixeu-ho reposar durant 10 minuts. Escorreu-ho, assequeu la ceba i reserveu-ho per servir. Piqueu finament el pebrot poblano i ratlleu la pastanaga.
- En una paella gran, escalfeu 2 cullerades d'oli d'oliva a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba vermella, el poblano i la pastanaga restants; salpebreu-ho. Cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que estiguin tous, uns 5 minuts. Afegiu-hi les llenties. pols de xili o comí; cuineu fins que les espècies estiguin daurades, aproximadament 1 minut. Afegiu-hi la pasta de tomàquet i cuineu-ho, remenant, fins que les verdures estiguin cobertes. Incorporeu-hi els tomàquets i els seus sucs, 1 1/2 tasses d'aigua i un pessic gran de sal. Coeu-ho a foc lent, remenant de tant en tant, fins que la salsa espesseixi lleugerament, uns 10 minuts.
- Feu un tall al costat de la patata i obriu-la. Ruixeu-hi la cullerada sopera d'oli d'oliva restant, salpebreu-la. Separeu la polpa de la patata amb una forquilla. Empolseu-hi la meitat del formatge i després afegiu-hi el xili vegetal per sobre. Afegiu-hi el formatge restant i la ceba vermella reservada.
Categories:
Receptes similars
