Patates al forn amb crema agra
Vots: 2
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
La recepta més fàcil de crumble de patata casolana. Patates al forn amb pell, tallades a rodanxes abans de servir i cobertes amb un tros de mantega. Serviu-les amb crema agra i cibulet. Si voleu, podeu afegir bacó esmicolat a la patata al forn per a un àpat encara més deliciós! Serviu-les com a guarnició de carn, com a aperitiu o com a berenar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 patates russet petites
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 culleradeta de sal gruixuda o marina + més al gust
- 1 manat de cibulet (uns 30 g)
- 0,5 tassa de crema agra
- 60 g de mantega sense sal
- 2 tires de cansalada, fregides i esmicolades, per servir (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, bacó, cibulet, flocs de sal marina, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- En un bol, barregeu les patates amb oli d'oliva, sal i pebre negre per cobrir-les completament. Col·loqueu-les en una safata de forn i rostiu-les fins que estiguin tendres quan les punxeu amb una forquilla, uns 45 minuts.
- Mentrestant, porteu una cassola petita amb aigua a ebullició i salpebreu-la generosament. Ompliu un bol mitjà amb aigua amb gel. Poseu els cibulets a l'aigua bullent i cuineu-los fins que estiguin d'un verd brillant, uns 30 segons. Transferiu immediatament els cibulets a l'aigua amb gel per segellar el color. Espremeu els cibulets fins que estiguin completament secs i talleu-los gruixudament. Afegiu-los a una batedora amb la crema agra. Tritureu-los fins que es formi una salsa verda suau; salpebreu-los al gust. Refrigereu-los fins al moment de servir. Alternativament, talleu els cibulets a rodanxes fines i barregeu-los amb la crema agra; salpebreu-los al gust.
- Talleu les patates al llarg i després transversalment. Estireu els costats per descobrir la patata. Repartiu la mantega uniformement entre les patates i serviu-les amb crema agra. Empolvoreu-ho amb trossets de bacó, si voleu.
Categories:
Receptes similars
