Patates al forn, pastanagues, xirivies i cols de Brussel·les
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 269, greix total 13 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 37 G., fibra 8 G., colesterol 0 mg, sodi 150 mg, sucre 7 G.
Calories 269, greix total 13 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 37 G., fibra 8 G., colesterol 0 mg, sodi 150 mg, sucre 7 G.
Patates vermelles petites, pastanagues i moniatos taronges, cols de Brussel·les verdes i xirivies lleugeres, cobertes amb una brillantor d'oli d'oliva, es transformaran en una esparpalla de joies a la vostra taula després de rostir-les al forn. Un acompanyament perfecte d'estil mediterrani que es pot servir amb gairebé qualsevol carn, aus o peix. Abans de rostir-les, empolvoreu les verdures, tallades a trossos aproximadament iguals, amb sal marina i una barreja d'herbes seques, tradicionals de la cuina italiana, per a una aroma i un sabor luxosos.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses de cols de Brussel·les (uns 220 g), tallades per la meitat
- 1/3 tassa d'oli d'oliva verge extra
- 3 pastanagues mitjanes (uns 300 g), tallades en cercles de 4 cm de gruix.
- 4 tasses de patates vermelles (uns 450 g), tallades a rodanxes de 4 cm de gruix
- 3 xirivies mitjanes (uns 450 g), tallades a rodanxes de 4 cm de gruix.
- 1 tassa de moniato (uns 450 g), tallat a rodanxes de 4 cm de gruix.
- 1 cullerada sopera d'orenga seca
- 1 cullerada de romaní sec
- 1 culleradeta de farigola seca
- 1 culleradeta d'alfàbrega seca
- 1/4 culleradeta de sal marina
- 1 culleradeta de pebre negre acabat de moldre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cols de Brussel·les, pastanaga, arrel de pastanaga, moniato, patates vermelles, orenga, romaní, farigola, alfàbrega, sal amb espècies, pebre negre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- Unteu una safata de forn de 27 x 42,5 cm amb oli d'oliva verge extra. Col·loqueu-hi les verdures i condimenteu-les amb herbes seques, sal i pebre negre. Remeneu-ho bé per cobrir uniformement totes les verdures amb els condiments i l'oli. Afegiu-hi més oli si les verdures semblen seques.
- Escampeu-ho tot uniformement en una safata de forn gran. Col·loqueu-ho a la reixeta del mig del forn i coeu-ho durant 35-40 minuts.
Categories:
Receptes similars
