Patates al forn amb formatge i bacó
Vots: 1
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 267, greix total 17 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 22 G., fibra 3 G., colesterol 33 mg, sodi 405 mg, sucre 2 G.
Calories 267, greix total 17 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 22 G., fibra 3 G., colesterol 33 mg, sodi 405 mg, sucre 2 G.
Aquesta amanida de patata al forn tèbia té tots els ingredients d'una patata al forn farcida clàssica: molt de formatge, trossets de bacó salats, crema agra cremosa i cebes tendres. És el guarniment perfecte per a pollastre a la brasa o un bistec gran i sucós. Coure el bacó al forn i després coure les patates amb el greix fos restant a la mateixa safata de forn. Ruixar el plat acabat amb suc de llimona per alleugerir i equilibrar els rics sabors de les patates, el bacó i el formatge.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 llesques gruixudes de cansalada (uns 200 g)
- 900 g de patates baby (grogues, vermelles o morades), tallades per la meitat al llarg
- 2 tasses de cheddar fort ratllat
- 0,5 tassa de crema agra
- 2 cebes tendres, tallades finament
- 1 llimona, tallada per la meitat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patates vermelles, bacó, formatge cheddar, crema agra, cebes verdes, llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al terç superior del forn i preescalfeu-lo a 190 °C (375 °F). Folreu una safata de forn amb paper vegetal i disposeu-hi les llesques de bacó en una sola capa. Enforneu fins que el bacó estigui daurat i cruixent, de 15 a 20 minuts, girant-lo una vegada a la meitat de la cocció. Transferiu el bacó a un plat folrat amb paper absorbent per escórrer-lo i deixeu-lo refredar. Esmicoleu el bacó refredat.
- Traieu el paper de forn i aboqueu el greix fos restant de la safata en un bol a part, deixant només una capa fina de greix. Augmenteu la temperatura del forn a 230 °C.
- Barregeu les patates baby amb 2 cullerades de greix de cansalada fos, 1 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre. Col·loqueu les patates, amb la part tallada cap avall, en una safata de forn en una sola capa ben atapeïda. Enforneu fins que les patates comencin a daurar-se, uns 15 minuts, després gireu-les i continueu enfornant fins que estiguin cuites, daurades i cruixents, uns 15 minuts més.
- Traieu les patates del forn i col·loqueu la safata de forn sobre una superfície apta per al forn. Amb una espàtula o una cullera de fusta, premeu les patates juntes perquè quedin juntes però en una sola capa. Empolseu les patates amb formatge i bacó, torneu-les al forn i coeu-les fins que el formatge s'hagi fos, de 2 a 4 minuts.
- Amb una espàtula gran, transferiu les patates a una safata de servir. Ruixeu-les amb crema agra i empolseu-les amb ceba tendra. Empolseu-les amb suc de llimona i serviu-les calentes.
Categories:
Receptes similars
