Arròs fregit amb pollastre teriyaki

Vots: 102

Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Si us sobra arròs cuit a la nevera, podeu preparar un deliciós plat d'inspiració asiàtica en qüestió de minuts. Els altres ingredients que necessitareu són pit de pollastre tallat a rodanxes (que també es cou en un tres i no res), ous, verdures i salsa teriyaki comprada. Simplement salteu tots els ingredients en una paella, cobriu-los amb la deliciosa salsa teriyaki i ja tindreu un deliciós arròs fregit, com el que trobareu en un restaurant asiàtic. Afegiu-hi cebes tendres per sobre i gaudiu-ne.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 pit de pollastre sense pell ni os (uns 220 g), tallat a daus
3 tasses d'arròs blanc cuit, refredat o a temperatura ambient
2 ous grans
2 cullerades d'oli vegetal
1 tassa de barreja congelada de pastanaga i pèsols verds, descongelada
1 pebrot vermell petit, tallat a daus
1 manat de cebes tendres, picades
1 cullerada de gingebre fresc ratllat
0,5 tasses de salsa teriyaki japonesa

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, arròs, salsa teriyaki, pebrot dolç, pastanaga, arrel de gingebre, ous

Cuinar el plat segons la recepta:

En un bol petit, bateu els ous amb un pessic de sal. Escalfeu 1 cullerada d'oli vegetal en una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi els ous i cuineu-los, sense molestar-los, fins que estiguin gairebé cuits, aproximadament 1 minut. Gireu la crep d'ou amb una espàtula de silicona i cuineu-la fins que estigui cuita per l'altra banda, aproximadament 1 minut. Transferiu-la a una taula de tallar i talleu-la a tires fines.
En la mateixa paella, escalfeu la cullerada sopera d'oli vegetal restant a foc fort. Afegiu-hi el pollastre i cuineu-lo, remenant, fins que estigui gairebé cuit, uns 2 minuts. Afegiu-hi els pèsols i les pastanagues, el pebrot i les cebes tendres i continueu la cocció, remenant, fins que les verdures estiguin cruixents i tendres, uns 2 minuts. Afegiu-hi el gingebre i cuineu-lo, remenant, durant 1 minut.