Pastís de formatge d'estiu de 4 ingredients
Vots: 1
Temps: 40 minuts més temps d'enduriment
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
La combinació de préssecs i nata està feta simplement per a l'estiu! I recorda: com més sucosos siguin els préssecs, millor. Aquest pastís de formatge està fet amb només quatre ingredients principals: massa comprada, formatge crema, sucre glaç i fruita. El seu ingredient secret és l'aigua, que s'afegeix al formatge crema. Ajuda a transformar el formatge dens en un farcit lleuger i sedós.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 làmina de massa de pastís refrigerada, casolana o comprada
- 2 paquets de formatge crema de 220 g, a temperatura ambient
- 1 tassa de sucre en pols
- 3 - 4 préssecs molt madurs, tallats per la meitat i a trossos
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: préssecs, pasta brisa, formatge crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Esteneu la massa en un motlle de pastís de 22 cm, doblegant i arrugant les vores. Folreu la massa amb un tros gran de paper d'alumini i ompliu-la amb pesos per a pastissos o mongetes seques (arròs). Enforneu fins que la massa comenci a assecar-se i quallar, però encara estigui molt pàl·lida, uns 12 minuts. Traieu el paper d'alumini i els pesos i continueu enfornant fins que estigui daurada, uns 15 o 20 minuts més. Col·loqueu el pastís sobre una reixeta perquè es refredi completament.
- En un bol gran, combineu el formatge crema, el sucre glaç i 1/4 de tassa d'aigua. Bateu amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi esponjós i suau, uns 2 minuts. Repartiu el farcit sobre la base refredada i alliseu la superfície.
- Cobriu amb rodanxes de préssec, tapeu-ho sense apretar amb film transparent i refrigereu-ho fins que el farcit estigui completament quallat, unes 2 hores o durant la nit.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
