Pastís de formatge sense sucre afegit
Vots: 1
Temps: les 6 en punt
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 370, greix total 38 G., greixos saturats 21 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 16 G., fibra 2 G., colesterol 140 mg, sodi 260 mg, sucre 3 G.
Calories 370, greix total 38 G., greixos saturats 21 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 16 G., fibra 2 G., colesterol 140 mg, sodi 260 mg, sucre 3 G.
Aquestes postres tenen tot el que fa que el pastís de formatge sigui tan estimat: és tendre, cremós, lleugerament àcid i agradablement dolç. Tot i això, només conté 3 grams de sucre per ració i la meitat dels carbohidrats d'una llesca normal de pastís de formatge. Són les postres perfectes per a aquells que controlen el seu pes o limiten la ingesta de sucre.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pastís
- Esprai de cuina
- 3/4 tassa de farina d'ametlles o ametlles finament mòltes
- 0,5 tasses de flocs de coco fins o farina de coco
- 1/4 tassa de flocs de coco sense sucre, torrats
- 1/4 culleradeta de canyella mòlta
- 110 g de mantega sense sal, fosa
- Un pessic de sal gruixuda
- Equipament especial: motlle desmontable de 22 cm.
Pastís de formatge
- 3 paquets de formatge crema, de 220 g cadascun, a temperatura ambient
- 1 i 1/4 tasses d'eritritol
- 3/4 tassa de crema agra
- 1 beina de vainilla, tallada per la meitat longitudinalment, sense llavors raspades
- Ratlladura de mitja llimona
- Un pessic de sal gruixuda
- 3 ous grans a temperatura ambient
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina d'ametlles, flocs de coco, formatge crema, edulcorant, ous, crema agra, ratlladura de llimona, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 160 °C (350 °F). Folreu la part exterior d'un motlle desmuntable amb paper d'alumini. Ruixeu lleugerament l'interior del motlle amb esprai de cuina.
- Pastís:
En un bol mitjà, combineu les farines d'ametlla i coco, els flocs de coco, la canyella, la mantega i la sal. Amb les mans humides, poseu la massa al fons del motlle preparat i premeu-la formant una capa uniforme, empenyent-la pels costats 1 cm. Refrigereu-la mentre prepareu el farcit. - Pastís de formatge:
Combineu el formatge crema, l'eritritol, la crema agra, les llavors de vainilla, la ratlladura de llimona i la sal en un processador d'aliments i tritureu-ho fins que quedi una barreja homogènia. Afegiu-hi els ous d'un en un, batent després de cada addició. - Repartiu el farcit sobre la base i coeu el pastís de formatge fins que les vores estiguin quallades però el centre encara estigui lleugerament mogut, aproximadament 1,5 hores. Traieu el pastís de formatge del forn i deixeu-lo refredar completament a temperatura ambient. Refrigereu-lo fins que estigui completament quallat, almenys 4 hores o durant tota la nit.
Categories:
Receptes similars
