Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 gofres

Una gofrera elèctrica per a gofres belgues pot ser més versàtil i convenient del que t'imaginaves. A més de fer gofres clàssics, també la pots utilitzar per a altres productes de forn, com ara galetes. Tindran un aspecte de gofre, però es couen molt més ràpid en aquesta gofrera i no cal preescalfar el forn. Coure les galetes amb trossets de xocolata americanes tradicionals en una gofrera. Queden cruixents per les vores i toves pel centre. Fins i tot pots omplir les cambres de les gofres amb xocolata o una altra salsa dolça.

Ingredients:

• 1 i 1/4 tasses de farina premium
• 0,5 culleradetes de refresc
• 0,5 culleradetes de sal fina
• 1/3 tassa de sucre moreno
• 1/3 tassa de sucre
• 110 g de mantega a temperatura ambient
• 0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
• 1 ou gran
• 0,5 tasses de grànuls de xocolata negra
• Equipament especial: gofrera (preferiblement per a gofres belgues)

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

farina premium, xocolata negra, xips de xocolata (grànuls), sucre moreno, ous

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un bol mitjà, combineu la farina, el bicarbonat de sodi i la sal. Amb una batedora a velocitat mitjana-alta, bateu el sucre i la mantega fins que quedi lleuger i esponjós, uns 5 minuts. Incorporeu-hi la vainilla i els ous. Reduïu la velocitat a mitjana-baixa i afegiu-hi la farina en 2 addicions, barrejant fins que quedi suau. Incorporeu-hi les pepites de xocolata. Refrigereu la massa durant almenys 30 minuts.
Pas 2
• Preescalfeu la gofrera a foc mitjà-baix. Ruixeu generosament la part superior i inferior de la gofrera amb esprai de cuina. Agafeu una cullerada de massa, formeu-ne una bola i aplaneu-la. Treballant per tandes, col·loqueu un disc de massa a cada secció de la gofrera, tanqueu amb cura la tapa i cuineu-ho fins que estigui daurat, de 3 a 6 minuts. Serviu els gofres calents. Guardeu-ho en un recipient hermètic a temperatura ambient durant 1 dia..

Vots: 8