Tacos farcits de mongetes i patates
Vots: 3
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 635, greix total 31 G., greixos saturats G., proteïnes 27 G., hidrats de carboni 65 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 635, greix total 31 G., greixos saturats G., proteïnes 27 G., hidrats de carboni 65 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Si sovint feu patates cobertes d'ous, aquesta vegada proveu d'escampar el farcit sobre un pa pla. Afegiu-hi mongetes i verdures fresques picades finament. És un berenar perfecte.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses (uns 225 g) congelades creps de patata ratllada
- 2 cullerades (30 g) de mantega
- 1/2 ceba petita, picada finament
- 1/2 culleradeta de comí mòlt
- 425 grams. mongetes negres (sense líquid)
- 1/2 tassa de salsa preparada, com ara fresca amb bitxo i mango
- 8 ous de categoria CO
- Sal i pebre negre mòlt
- 1/3 cullerada ratllada gruixudament Formatge Monterey Jack
- 1 alvocat picat gruixudament (peleu-lo i traieu-ne el pinyol primer)
- 8 tortillas de farina de blat calentes (15 cm de diàmetre)
- 1/4 tassa de coriandre fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tortilla, mongetes pinto, salsa de salsa, Formatge Monterey Jack, patata, cebes, ous, comí, coriandre, Alvocat
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella antiadherent gran, escalfeu 1,5 cullerades (75 grams) de mantega a foc mitjà. Afegiu-hi les creps de patata i cuineu-les, remenant de tant en tant, fins que estiguin daurades, uns 15 minuts.
- En una cassola petita, escalfeu la mitja cullerada de mantega restant a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba i el comí i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que la ceba estigui tova, uns 5 minuts. Afegiu-hi els fesols i la salsa, reduïu el foc al mínim i cuineu-ho fins que estigui calent, uns 2 minuts.
- En un bol, bateu lleugerament els ous amb 1/2 culleradeta de sal i pebre al gust. Aboqueu la barreja a la paella amb les patates i cuineu-ho, remenant, fins que els ous estiguin gairebé cuits, uns 2 minuts. Afegiu-hi la meitat del formatge i cuineu-ho fins que els ous estiguin cuits, aproximadament 1 minut més. Escampeu la barreja per sobre. truites, afegiu-hi salsa de mongetes, rodanxes d'alvocat, coriandre i la resta de formatge.
Categories:
Receptes similars
