Sopa de tacos
Vots: 4
Temps: 6 hores 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 12 - 16
Complexitat: fàcilment
Racions: 12 - 16
La sopa de tacos és una adaptació americana del popular berenar mexicà. Inclou tots els ingredients d'un taco tradicional: carn, mongetes, blat de moro, verdures, condiments i fins i tot truites. Per fer aquesta sopa, necessitareu totes les mongetes i verdures (en conserva), de manera que no haureu de passar mig dia preparant-la. La carn picada de vedella es daura amb ceba i després es combina en una olla amb tots els altres ingredients. La sopa es cou a foc lent durant una hora per escalfar-se i permetre que els sabors es barregin. O podeu posar-ho tot en una olla de cocció lenta i continuar amb el vostre dia. Serviu la sopa amb els ingredients clàssics per a tacos: crema agra, formatge ratllat i anelles de jalapeño en vinagre.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 900 g de carn picada de vedella
- 2 tasses de ceba tallada a daus
- 2 llaunes de 430 g de mongetes pinto
- 1 llauna (430 g) de mongetes vermelles
- 1 llauna (430 g) de blat de moro en conserva, escorregut
- 1 llauna (410 g) de tomàquets estofats a l'estil mexicà
- 1 llauna (410 g) de tomàquets picats en conserva amb el seu suc
- 1 llauna (410 g) de tomàquets en conserva amb bitxos
- 2 llaunes de 130 g de bitxos verds picats
- 1 llauna (130 g) d'olives negres, escorregudes i picades (opcional)
- 1/2 tassa d'olives verdes, escorregudes i picades (opcional)
- 1 sobre (35 g) condiment per a tacos
- 1 sobre (30 g) barreja de salsa ranch
- Xips de blat de moro, per servir
- Crema agra, per servir
- Formatge ratllat, per servir
- Cebes tendres picades, per servir
- Jalapeños en vinagre, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, mongetes pinto, mongetes vermelles, blat de moro, tomàquets fregits, pebrot xili, oliva, condiment per a tacos, cebes verdes, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella gran, daureu la carn picada i la ceba; escorreu l'excés de greix i, a continuació, transferiu la carn i la ceba a una olla de cocció lenta o cassola gran.
- Afegiu-hi mongetes, blat de moro, tomàquets, bitxos verds, olives negres, olives verdes, condiment per a tacos i salsa ranch i cuineu-ho en una olla de cocció lenta a foc lent durant 6-8 hores o cuineu-ho a foc lent en una cassola a la vitroceràmica durant aproximadament 1 hora. Per servir, afegiu-hi uns quants nachos a cada bol i aboqueu-hi la sopa per sobre. Afegiu-hi crema agra, formatge, cebes tendres i jalapeños per sobre.
Categories:
Receptes similars
