Espaguetis amb tomàquets, olives i tàperes
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 660, greix total 32 G., greixos saturats G., proteïnes 25 G., hidrats de carboni 71 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 660, greix total 32 G., greixos saturats G., proteïnes 25 G., hidrats de carboni 71 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Un plat lleuger però amb un sabor intens, amb una combinació gairebé perfecta d'olives, tàperes i alfàbrega. La base de la salsa marinera (tomàquets frescos i all) rep una nova vida gràcies als altres ingredients. Ràpid i fàcil de preparar, aquest plat és perfecte per a un sopar informal després de la feina. Tot i això, és prou interessant per compartir-lo amb els convidats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 350 g de bucatini o espaguetis
- 1 gra d'all petit
- 2 cullerades de tàperes, escorregudes i rentades
- Un pessic de pebre sec mòlt
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 450 g de tomàquets a daus
- 2/3 tassa d'olives sense pinyol, picades
- 3 cullerades (45 g) de mantega, tallada a trossos, a temperatura ambient
- 3 cullerades d'alfàbrega fresca picada
- 230 g de mozzarella, picada finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta d'espaguetis, pasta bucatini, tàperes, all, flocs de pebre vermell, formatge mozzarella, tomàquets, oliva, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la segons les instruccions del paquet. Reserveu 1/2 tassa de l'aigua de cocció de la pasta. Escorreu-la en un colador.
- Mentrestant, en una taula de tallar, feu un munt d'alls, 1 cullerada de tàperes i grans de pebre secs. Piqueu-los i aixafeu-los amb el costat pla d'un ganivet de xef per formar una pasta. Transferiu la barreja a un bol gran. Afegiu-hi l'oli d'oliva, els tomàquets, les olives, 1 cullerada de tàperes senceres i la mantega. Incorporeu-hi l'alfàbrega i el formatge.
- Afegiu els espaguetis al bol amb la barreja de tomàquet i remeneu fins que la mantega s'hagi fos. Afegiu-hi una mica de l'aigua de cocció de la pasta reservada, si cal, per aclarir la salsa. Salpebreu-ho.
Categories:
Receptes similars
