Sopa de tomàquet senzilla amb verdures rostides i torrades de formatge
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 274, greix total 13 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 31 G., fibra 6 G., colesterol 13 mg, sodi 1142 mg, sucre 9 G.
Calories 274, greix total 13 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 31 G., fibra 6 G., colesterol 13 mg, sodi 1142 mg, sucre 9 G.
Per a una sopa de tomàquet més rica i intensa, feu-la amb verdures rostides. Simplement poseu totes les verdures en una safata de forn, rostiu-les i després tritureu-les amb una batedora fins que quedi un puré suau. Torneu a escalfar la sopa, afegint-hi més brou si cal, i serviu-la amb torrades de formatge calentes.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Sopa
- Oli d'oliva per amanir
- 10-12 branquetes fresques de farigola
- 6 grans d'all
- 10 tomàquets cherry, tallats per la meitat al llarg
- 2 pebrots vermells, tallats per la meitat i sense llavors
- 1 jalapeño vermell, tallat per la meitat longitudinalment
- 1 tassa de cebes perla congelades (no descongelar)
- 3-4 tasses de brou de verdures
Torrades
- 4 llesques de pa blanc
- 4 llesques de formatge americà
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tomàquets, pebrot dolç, pebrot jalapeño, conjunts de ceba, farigola, all, torrades, formatge americà
Cuinar el plat segons la recepta:
- Sopa: Preescalfeu el forn a 200 °C.
Folreu una safata de forn gran amb paper d'alumini antiadherent. Ruixeu el paper d'alumini amb una mica d'oli d'oliva amb un moviment en ziga-zaga. Afegiu-hi el farigola i l'all i salpebreu-ho. - Col·loqueu els tomàquets, els pebrots i els jalapeños amb la part tallada cap avall en una safata de forn, cobrint els grans d'all i la farigola. Escampeu les cebes per sobre, ruixeu-les amb oli d'oliva i torneu a salpebrar. Enforneu fins que les cebes estiguin daurades, uns 40 minuts.
- Transfereix el contingut de la paella a una batedora i tritura-ho en diverses tandes fins que quedi suau.
- Aboqueu la sopa en una cassola i porteu-la a foc mitjà-alt, remenant constantment. Afegiu-hi brou fins a aconseguir la consistència desitjada; potser no en necessiteu tot. Mantingueu la sopa a foc lent.
- Torrades: Preescalfeu el forn a la funció grill.
Col·loqueu una reixeta metàl·lica sobre una safata de forn i poseu-hi el pa. Cobriu cada tros de pa amb una llesca de formatge i poseu-los al forn sota el grill. Vigileu atentament les torrades mentre es couen: tan bon punt el formatge es fongui i comenci a fer bombolles, traieu-les immediatament! Això hauria de trigar menys d'un minut. Serviu les torrades soles o sobre un bol de sopa.
Categories:
Receptes similars
