Sopa de tomàquet amb crostons de formatge
Vots: 3
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 231, greix total 14 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 21 G., fibra 5 G., colesterol 23 mg, sodi 807 mg, sucre 9 G.
Calories 231, greix total 14 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 21 G., fibra 5 G., colesterol 23 mg, sodi 807 mg, sucre 9 G.
Una sopa de tomàquet deliciosa i fàcil de fer amb els crostons més deliciosos que heu menjat mai! La sopa de tomàquet espessa i rica de Ree Drummond farà les delícies de tota la família. És difícil resistir-se a la seva aroma càlida i especiada, especialment als crostons amb crosta de parmesà que ve acompanyada. Feu més crostons: desapareixeran en un tres i no res!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Sopa
- 1 cullerada sopera de mantega
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 3 pastanagues grans, pelades i tallades a daus petits
- 1 gra d'all, ratllat amb un ratllador gruixut
- 1 ceba mitjana, tallada a daus petits
- 2 cullerades de pasta de tomàquet
- 3 llaunes de 800 g de tomàquets sencers en conserva
- 4 tasses de brou de verdures o de pollastre
- 2 cullerades de julivert fresc picat finament
- 0,5 tasses de nata líquida
- 2 cullerades d'alfàbrega fresca picada
- Equipament especial: batedora d'immersió
Crostons
- Mitja baguette, tallada a rodanxes
- oli d'oliva
- 0,5 cullerades de parmesà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tomàquets, pastanaga, torrada, formatge parmesà, pasta de tomàquet, crema, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Sopa:
En una cassola gran, escalfeu la mantega i l'oli vegetal a foc mitjà-alt. Afegiu-hi les pastanagues, l'all i la ceba, remeneu-ho i deixeu-ho coure durant 5 minuts. Afegiu-hi el concentrat de tomàquet i deixeu-ho coure, remenant, durant 2 o 3 minuts més. Afegiu-hi els tomàquets en conserva, el brou, el julivert i 1 tassa d'aigua i remeneu-ho. Porteu-ho a ebullició, després reduïu el foc, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts. - Tritureu la sopa amb una batedora d'immersió, conservant part de la textura dels tomàquets. Afegiu-hi la nata, l'alfàbrega, una mica de sal i pebre i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts més.
- Crostons:
Ruixeu lleugerament les llesques de baguette amb oli d'oliva. Col·loqueu petits munts de formatge parmesà en una paella antiadherent. Col·loqueu una baguette rodona a sobre de cada munt. Augmenteu el foc a mitjà. Premeu amb una espàtula fins que el formatge es fongui i s'adhereixi al pa. Gireu el pa per torrar l'altre costat. - Serviu la sopa guarnida amb 1-2 crostons.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
