Sopa de tomàquet amb tomàquets frescos i entrepans de formatge
Vots: 10
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 418, greix total 20 G., greixos saturats G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 44 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 418, greix total 20 G., greixos saturats G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 44 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Una recepta de sopa de tomàquet feta amb tomàquets frescos, pasta i nata. Serviu-la amb entrepans de formatge.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 kg de tomàquets (1800 g tallats en 4 trossos, 200 g picats finament)
- 2 llesques fines de pernil lleugerament salat
- 1/2 cullerada de formatge mozzarella ratllat (de llet descremada)
- 1/2 tassa de formatge cheddar fort, ratllat
- 1/2 tassa de mini macarons de papallona o altres macarons petits
- 4 llesques de pa multicereal
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva verge extra
- 1 gra d'all aixafat
- 4 cebes tendres, picades
- 1,5 cullerades de nata líquida
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
- Alfàbrega picada per guarnir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tomàquets, pernil, formatge cheddar, formatge mozzarella, crema, cebes verdes, all, alfàbrega, pa integral, pasta
Cuinar el plat segons la recepta:
- Talleu els tomàquets en quarts i tritureu-los amb una batedora. Escalfeu 1,5 cullerades d'oli d'oliva en una cassola a foc mitjà. Afegiu-hi l'all i la meitat de la ceba tendra i cuineu-ho, remenant, durant 2 minuts. Augmenteu el foc a mitjà-alt.
Tritureu els tomàquets amb un colador fi i poseu-los en aquesta cassola. Afegiu-hi els tomàquets picats finament, 1 tassa d'aigua, la nata líquida, 1/2 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure durant 5 minuts, fins que la barreja espesseixi. Afegiu-hi la pasta i deixeu-ho coure durant 10 minuts més, fins que estigui tendra. Salpebreu-ho. - Afegiu els dos tipus de formatge a la resta de cebes tendres i barregeu-ho. Dividiu la meitat de la barreja entre dues llesques de pa. Cobriu cada llesca amb una llesca de pernil, la barreja de formatge restant i cobriu-la amb la resta de pa.
Escalfeu la mitja cullerada d'oli d'oliva restant en una paella antiadherent a foc mitjà. Torreu els entrepans durant 3 minuts per cada costat, fins que el formatge s'hagi fos, i després talleu-los per la meitat. Aboqueu la sopa en bols i decoreu-la amb alfàbrega. Serviu-la amb els entrepans.
Us suggerim que cuineu sopa de tomàquet amb gambes.
Categories:
Receptes similars
