Sopa de tomàquet amb un entrepà de formatge Tex-Mex calent
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 655, greix total 36 G., greixos saturats 19 G., proteïnes 31 G., hidrats de carboni 56 G., fibra 9 G., colesterol 83 mg, sodi 1537 mg, sucre 17 G.
Calories 655, greix total 36 G., greixos saturats 19 G., proteïnes 31 G., hidrats de carboni 56 G., fibra 9 G., colesterol 83 mg, sodi 1537 mg, sucre 17 G.
Aquesta deliciosa i reconfortant sopa de tomàquet està plena de sabors picants i un toc de fum dels pebrots chipotle a la salsa adobada. Serviu-la amb entrepans cruixents i calents coberts amb formatge pepper jack fos i agre i gaudiu-ne en un dia fresc de tardor.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 2 cullerades de mantega + extra per a entrepans
- 2 cullerades de fulles de farigola fresca picades
- 4 grans d'all, picats finament
- 2 cebes, picades
- 1 pebrot chipotle en salsa adobada, sense llavors i picat finament, + 1 cullerada de salsa adobada
- 2 cullerades de pasta de tomàquet
- 1 llauna (900 g) de tomàquets San Marzano
- 3 tasses de brou de pollastre o de verdures
- 1/3 - 0,5 tassa de crema agra
- 8 llesques de pa blanc o integral
- 8 llesques de formatge pepper jack
- 1/4 tassa de cibulet picat finament, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Tomàquets San Marzano, pebrots chipotle en salsa adobo, farigola, torrades, formatge pepper jack
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella per rostir els entrepans.
- Escalfeu una olla mitjana per a sopa a foc mitjà-alt, afegiu-hi oli d'oliva i foneu-hi 2 cullerades de mantega. Afegiu-hi l'all, la ceba, el pebrot chipotle, la salsa adobada i una mica de sal i pebre negre. Tapeu l'olla i cuineu-la fins que la ceba estigui tova, uns 10 minuts.
- Afegiu-hi la pasta de tomàquet i cuineu-ho fins que faci olor, uns 2 minuts. A continuació, desglaseu la paella amb 2 tasses de brou de pollastre i passeu-ho tot a un processador d'aliments. Afegiu-hi els tomàquets i tritureu-los fins que quedi suau. Aboqueu la sopa de nou a la paella i afegiu-hi el brou restant. Coeu-ho a foc lent mentre prepareu els entrepans.
- Unteu lleugerament amb mantega un costat de cada llesca de pa. Munteu els entrepans amb formatge i gratineu-los fins que el formatge es fongui i el pa quedi cruixent.
- Afegiu crema agra a la sopa de tomàquet i serviu-la en bols poc profunds, espolvorejada amb cibulet, amb entrepans de formatge calents.
Categories:
Receptes similars
