Sopa de poma amb crostons de bacó i formatge
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 492, greix total 29 G., greixos saturats G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 36 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 492, greix total 29 G., greixos saturats G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 36 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Sopa de puré de poma amb crostons de bacó i formatge: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 patata mitjana, pelada i tallada a trossos
- 2 pomes mitjanes, pelades i tallades a trossos
- 3 tasses de brou de pollastre
- 3 llesques de cansalada
- 1 ceba petita, picada
- 1,5 tasses de suc de poma sense sucre
- 250 g de formatge cheddar ratllat
- 2 llesques de pa de sègol, torrades
- 2 culleradetes de mostassa
- Cibulet picat per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, pomes, bacó, suc de poma, formatge cheddar, pa negre, cibulet, mostassa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Cuineu el bacó en una paella gran a foc mitjà fins que estigui cruixent, de 4 a 5 minuts per cada costat. Escorreu-lo sobre paper absorbent; deixeu-lo refredar una mica i després talleu-lo gruixudament. Descarteu el greix i reserveu 2 cullerades.
- Augmenteu el foc. Afegiu-hi la ceba, les pomes i les patates i cuineu-ho, remenant sovint, fins que les pomes estiguin tendres, uns 8 minuts. Afegiu-hi el brou de pollastre, el suc de poma, 3/4 culleradeta de sal i pebre al gust. Cuineu-ho fins que les patates estiguin tendres, de 10 a 12 minuts. Incorporeu-ho tot excepte 2 cullerades de formatge cheddar fins que es fongui. Tritureu gradualment la sopa amb una batedora d'immersió. Torneu-la a la cassola i salpebreu-la.
- Preescalfeu la graella. Unteu el pa amb mostassa i empolseu-lo amb les 2 cullerades de formatge restants. Grilleu-lo fins que el formatge estigui fos, uns 30 segons, i després talleu-lo a quadrats de 2 cm. Aboqueu la sopa en bols i cobriu-los amb bacó, ceba, crostons, formatge i força pebre.
Recepta Sopa de puré de poma i carbassa.
Nota
Quan tritureu líquids calents amb una batedora, deixeu-los refredar uns 5 minuts primer i després aboqueu-los a la batedora, omplint-la només fins a la meitat. Tapeu-la amb una tapa, deixant una cantonada oberta per evitar que s'acumuli pressió; cobriu aquesta cantonada amb un drap de cuina per evitar esquitxades i tritureu-ho fins que quedi suau..
Categories:
Receptes similars
