Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6

Gambes arrebossades amb coco i melmelada de taronja: una recepta detallada.

Ingredients:

Gambes

• 24 gambes grans, pelades i sense vena
• 2 tasses de flocs de coco dolç
• 2 cullerades. pa ratllat
• Sal i pebre negre mòlt
• 2 tasses de farina de blat
• 4 ous batuts categoria CO
• Oli vegetal per fregir

Salsa per sucar

• 1/2 tassa de melmelada de taronja
• 1-2 cullerades de rom

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

gambes, flocs de coco, pa ratllat, farina, ous, melmelada de taronja, rom

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un bol gran, combineu el coco, el pa ratllat, la sal i el pebre. Dividiu la farina, els ous i la barreja de pa ratllat en tres bols separats. Remeneu les gambes amb la farina i sacsegeu-les per treure l'excés. A continuació, submergiu-les bé en l'ou i fregueu-les contra la vora del bol per eliminar part de l'excés. Finalment, cobriu bé les gambes amb la barreja de pa ratllat i coco.
Pas 2
• Col·loqueu les gambes, assegurant-vos que no es toquin, en una safata o plat de forn folrat amb paper vegetal. Escalfeu l'oli en una cassola holandesa gran a una profunditat d'uns quants centímetres i configureu-la a 180 °C.
  
  Treballant per tandes, fregiu les gambes fins que estiguin daurades i cuites per dins, uns 3-4 minuts per tandes. Aneu amb compte de no fregir massa les gambes. Col·loqueu-les sobre un tovalló de paper per absorbir l'excés d'oli.
  
  Salsa per sucar: En una cassola petita, escalfeu la melmelada a foc lent. Diluïu-la amb rom fins a obtenir la consistència desitjada.

Vots: 2