Galeta amb tomàquets i mozzarella
Vots: 1
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 357, greix total 21 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 34 G., fibra 2 G., colesterol 65 mg, sodi 411 mg, sucre 2 G.
Calories 357, greix total 21 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 34 G., fibra 2 G., colesterol 65 mg, sodi 411 mg, sucre 2 G.
Aquest pastís saborós i semiobert es prepara en minuts si teniu massa de pia comprada a mà. Simplement folreu el centre amb ricotta, rodanxes de tomàquet i cobriu-ho amb mozzarella. Doblegueu les vores de la massa per recollir els deliciosos sucs i enforneu-ho. Si teniu prosciutto, en podeu afegir per a una versió amb carn. És un maridatge de vins meravellós!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/4 tassa de ricotta
- 1/4 culleradeta d'orenga seca
- 1/8 culleradeta de flocs de pebre vermell
- 1 làmina de massa de pastís refrigerada (pastís)
- 0,5 cullerades de mozzarella acabada de ratllar
- 2-3 tomàquets tradicionals mitjans, tallats a rodanxes de 0,5 cm de gruix.
- 1 ou gran
- Alfàbrega fresca per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tomàquets, formatge mozzarella, formatge ricotta, flocs de pebre vermell, orenga, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C. Folreu una safata de forn o una pedra de pizza amb paper vegetal. Combineu la ricotta, l'orenga i el pebre vermell en un bol petit. Salpebreu-ho amb un pessic de sal i pebre negre.
- Estireu la massa de pastís sobre una pedra de pizza o una safata de forn preparada. Repartiu la barreja de ricotta al centre de la massa, deixant una vora de 4 cm. Cobriu-la amb mozzarella. Col·loqueu rodanxes de tomàquet sobre la mozzarella, superposant-les si cal. Doblegueu les vores de la massa sobre el farcit. Bateu l'ou en un bol petit amb 1 culleradeta d'aigua. Pinteu la massa amb l'ou batut.
- Coure fins que estigui daurat i brillant, de 30 a 35 minuts. Deixar refredar durant 10 minuts. Decorar amb alfàbrega i servir. Per a una galette més deliciosa, afegir per sobre prosciutto tallat finament 5 minuts abans d'acabar.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
