Melmelada de poma casolana (mantega o pasta de poma)
Vots: 1
Temps: 3 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 2 cullerades.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 2 cullerades.
Valor nutricional per ració:
Calories 128, greix total 0 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 0 G., hidrats de carboni 33 G., fibra 3 G., colesterol 0 mg, sodi 72 mg, sucre 28 G.
Calories 128, greix total 0 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 0 G., hidrats de carboni 33 G., fibra 3 G., colesterol 0 mg, sodi 72 mg, sucre 28 G.
Una recepta pas a pas amb fotos que us ensenyarà a fer melmelada de poma (pasta de poma o mantega de poma).
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,8 kg de pomes de diferents varietats, pelades i tallades a rodanxes
- 2 tasses de suc de poma sense filtrar
- 1 cullerada sopera. sucre moreno
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla o 0,05 culleradetes de vainillina
- Un pessic de clau mòlt
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pomes, sidra de poma, sucre moreno, suc de llimona, extracte de vainilla, clavell, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 120 °C (250 °F). En una cassola gran apta per al forn o una cassola holandesa, combineu les pomes, el suc de poma, el sucre morè i 1/2 culleradeta de sal gruixuda. Porteu-ho a ebullició, tapeu-ho i cuineu-ho a foc mitjà fins que les pomes estiguin tendres, uns 20 minuts.
- Retireu del foc i afegiu-hi el suc de llimona, la canyella, la vainilla i els claus d'olor. Tritureu la barreja en tandes fins que quedi suau (o feu servir una batedora d'immersió).
- Torneu a posar la barreja a la safata i coeu-la al forn, remenant cada 30 minuts, fins que espesseixi i tingui un color ambre fosc, de 2,5 a 3,5 hores. (El temps dependrà de la varietat de poma que feu servir). Traieu la pasta de poma del forn i deixeu-la refredar completament, després transferiu la melmelada de poma a un recipient hermètic i guardeu-la a la nevera fins a 5 dies.
Sortida: 2 cullerades.
Prova la melmelada de poma amb:- Creps o bunyols
- Gofres airejats
- iogurt
- Farina de civada
- Formatge fregit
- Entrepans de mantega de cacauet
- Panets
- Pa de blat de moro
- Costelles de porc naturals (llom amb os)
- Creps o bunyols
Categories:
Receptes similars
