Substituts d'oli vegetal

De vegades necessiteu oli vegetal urgentment, però no en teniu a mà. Aquest article us explicarà què podeu utilitzar com a substitut.

Els substituts es consideren a partir d'1 got d'oli vegetal substituït.

1. Compota de poma sense sucre

Quantitat necessària: 3/4 o 1 tassa.

El compota de poma sense sucre és baix en greixos en comparació amb els olis vegetals. Es pot utilitzar fins i tot en casos en què les persones no poden utilitzar l'oli de soja més segur a causa d'al·lèrgies.

Millor per a la rebosteria, pastissos i galetes. Els productes resultants seran humits i deliciosos. La compota de poma es pot utilitzar en lloc d'oli vegetal per fer magdalenes denses, pans ràpids i diversos productes de forn amb infusió de xocolata.

2. Plàtans madurs aixafats

Quantitat necessària: 3/4 de tassa.

Millor utilitzar en magdalenes i pastissos de fruita. Tindran un gust increïble!

3. Puré de prunes

Quantitat necessària: de 3/4 a 1 tassa.

Si feu servir aquest ingredient, els productes de forn quedaran d'un color daurat meravellós. També podeu reduir la quantitat de sucre que es demana a la recepta, ja que el puré de prunes és molt dolç. Com que aquest puré tendeix a ressecar una mica els productes de forn, haureu d'afegir una mica de llet descremada o aigua a la massa per mantenir la textura desitjada.

El puré s'utilitza millor per donar una aroma agradable als productes de forn. És especialment bo afegit al pa especiat.

4. Melmelada de poma o préssec

Quantitat necessària: 3/4 de tassa.

L'ús de conserves de fruita permet reduir la quantitat de sucre que es necessita en una recepta. Totes les conserves de fruita són dolces i es poden utilitzar per endolcir una varietat de plats.

La melmelada de fruites és especialment bona quan s'afegeix al pa de soda amb carbassó, i també és una bona idea incloure canyella a la recepta.

5. Puré de carbassa

Quantitat necessària: 1 got

S'utilitza millor per a productes dolços de forn, especialment pastís de nabius.

6. Pinya pelada i tallada a trossos

Quantitat necessària: 1 got.

La pinya és especialment adequada per a productes dolços de forn, pans ràpids o galetes.

7. Suc de nabius

Quantitat necessària: 1 got

El suc de nabiu fa que els productes de forn siguin humits i tous, alhora que combina a la perfecció amb tots els altres ingredients.

El suc és bo per fer servir quan es fa pa ràpid, així com pa de plàtan, nabius o carbassó.

8. Maionesa calenta

Quantitat necessària: 1 got.

Quan feu servir maionesa, no notareu cap diferència de gust.

La maionesa és bona per fer servir per coure i fregir peix o carn, especialment pollastre, així com verdures.

9. Mantega fosa

Quantitat necessària: 1 tassa. La mantega pot ser salada o sense sal.

La mantega afegeix un sabor i una aroma meravellosos als plats. Si feu servir mantega salada, recordeu que podeu utilitzar menys sal o cap sal.

El millor és utilitzar mantega per afegir-la a la massa per coure o fregir aliments.

10. Lard (llard fos)

Quantitat necessària: 1 got

El llard no té gaire efecte en el sabor d'un plat. És excel·lent per fregir verdures, peix i carn.

Amb els productes anteriors, sempre podeu substituir l'oli vegetal si cal, si de sobte no el teniu.