La millor compota de poma casolana
Vots: 1
Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 308, greix total 1 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 75 G., fibra 11 G., colesterol 0 mg, sodi 1093 mg, sucre 58 G.
Calories 308, greix total 1 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 75 G., fibra 11 G., colesterol 0 mg, sodi 1093 mg, sucre 58 G.
Un cop hàgiu provat la compota de poma casolana, que té un sabor pur i afruitat, us costarà tornar a les versions comprades a la botiga, ja que les versions de supermercat sovint contenen molt més sucre i altres additius. Per a aquesta recepta, només necessitareu una mica de sucre, una cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer i un pessic de canyella. Per a un sabor més intens, utilitzeu diverses varietats de poma. Aquest puré és ideal per a aliments per a nadons, així com per a rebosteria, postres i altres plats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,8 kg (4 lliures) de pomes variades, com ara Golden Delicious, Gala, Honeycrisp o Mackintosh (unes 8), pelades, sense cor i tallades a rodanxes
- 1/4 tassa de sucre
- 1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1/4 culleradeta de canyella mòlta
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pomes, suc de llimona, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu les pomes, el sucre, 1 tassa d'aigua i 1/2 culleradeta de sal en una cassola gran. Porteu-ho a ebullició a foc mitjà-alt, remenant de tant en tant. Baixeu el foc a mitjà. Tapeu-ho amb una tapa hermètica i deixeu-ho coure a foc lent fins que les pomes estiguin molt toves, de 18 a 20 minuts.
- Afegiu-hi el suc de llimona i la canyella. Deixeu-ho refredar durant 5 minuts i, a continuació, transferiu la barreja de poma a una batedora, omplint-la com a màxim fins a la meitat. Traieu la tapa i tanqueu la batedora.
- Tapeu la tapa amb un drap de cuina doblegat per evitar esquitxades i tritureu fins que quedi una barreja suau. Si no, tritureu la barreja a la cassola amb una batedora d'immersió.
- Transferiu la compota de poma a un bol i refrigereu-la fins que es refredi completament, aproximadament 1 hora. Guardeu la compota de poma en un recipient hermètic a la nevera fins a 5 dies..
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
