Mantega casolana amb additius: 5 receptes
Vots: 16
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Complexitat: fàcilment
Mantega casolana amb additius 5 receptes - recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Mantega clàssica
- Crema de llet (33% de greix)
Mantega de llavors de carbassa
- 1/4 tassa de puré de carbassa en conserva
- 120 g de mantega tova
- 1/4 culleradeta de ratlladura de taronja
- 1/2 culleradeta de sucre
- 1/2 culleradeta d'espècies per a pastís de carbassa
Mantega especiada de nabius
- 1/2 tassa de nabius
- 1 cullerada sopera d'aigua
- 1/4 tassa de sucre
- Ratlladura d'1 llimona, tallada a tires
- 1 branca de canyella
- 1 brot de clau
- 120 g de mantega tova
Mantega de panses Bourbon
- 1/2 tassa de panses
- 1 cullerada de bourbon
- 120 g de mantega tova
- 1 cullerada sopera de cibulet picat
Mantega morena amb sàlvia
- 120 g de mantega
- 1/4 tassa de sàlvia finament picada
- 120 g de mantega tova
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: crema, puré de carbassa, Ratlladura de taronja, nabiu, ratlladura de llimona, canyella, clavell, panses, panses, bourbon, cibulet, cebes verdes, sàlvia, espècia de pastís de carbassa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Mantega clàssica
Bateu la nata líquida (33% de greix) en un robot de cuina a alta velocitat fins que es formi nata muntada i espessa al cap d'uns 3 minuts. Continueu batent durant uns 6 minuts fins que comencin a formar-se grumolls de mantega i el líquid comenci a separar-se. Escorreu el líquid i emboliqueu la mantega amb una gasa i, a continuació, espremeu l'excés de líquid.
Poseu la mantega sobre paper de forn i formeu briquetes. Poseu-la al congelador i refredeu-la, després talleu-la a trossos. - Mantega de llavors de carbassa
En un bol, combineu 1/4 tassa de puré de carbassa de llauna, 120 g de mantega tova, 1/4 culleradeta de ratlladura de taronja, 1/2 culleradeta de sucre i espècies per a pastís de carbassa, un pessic de sal. Barregeu-ho bé, aixafant-ho amb una forquilla, fins que quedi una barreja suau. - Mantega especiada de nabius
En una cassola, combineu 1/2 tassa de nabius, 1 cullerada d'aigua, 1/4 tassa de sucre, la ratlladura d'1 llimona, tallada a tires, i 1 palla. canyella Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 6-8 minuts. Traieu la ratlladura, la branca de canyella i els clau d'olor i deixeu-los refredar. En un processador d'aliments, tritureu els nabius amb 120 g de mantega tova i un pessic de sal. - Mantega de panses Bourbon
En un bol apte per a microones, combineu 1/2 tassa de panses amb 1 cullerada sopera bourbon, tapeu i escalfeu al microones durant 45 segons, refredeu. Combineu les panses en un processador d'aliments amb 120 g de mantega tova, 1 cullerada de mantega picada cibulet i un pessic de sal. - Mantega morena amb sàlvia
Foneu 120 g de mantega en una paella a foc mitjà fins que estigui daurada. Afegiu-hi 1/4 de tassa de sàlvia finament picada i salteu-la durant 30 segons, després deixeu-la refredar a temperatura ambient. Barregeu la mantega tova amb 120 g de mantega tova i un pessic de sal i deixeu-la refredar.
Categories:
Receptes similars
