Préssecs a la planxa amb vi i mascarpone
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Unes postres molt senzilles, però només aptes per a adults a causa de l'ús de vi blanc i conyac. Rostir els préssecs a la planxa els caramel·litza lleugerament, cosa que realça encara més el seu sabor. El formatge mascarpone cremós afegeix una textura suau i talla la dolçor.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 préssecs ferms però madurs, sense pinyol i tallats a quarts
- 2 cullerades de sucre
- 2 cullerades de conyac
- 1 cullerada de suc de llimona
- 0,5 tassa de formatge mascarpone, a temperatura ambient
- 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla
- 3/4 de tassa de vi blanc sec
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: préssecs, formatge mascarpone, suc de llimona, vi blanc, conyac
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loca una paella a foc mitjà-alt o preescalfa una barbacoa. Unta lleugerament la paella o la graella.
Poseu els préssecs a la paella i no els moveu, si no, no aconseguireu bones marques de gratinat. Això trigarà uns 2-3 minuts per cada costat. Grilleu els préssecs fins que s'estovin una mica i estiguin calents, uns 5-6 minuts en total. - Alhora, en un bol mitjà, barregeu el sucre, el conyac i el suc de llimona fins que quedi una barreja homogènia.
Quan els préssecs estiguin fets, transferiu-los a una safata de forn poc profunda. Aboqueu-hi la barreja de conyac i remeneu-ho per cobrir-los uniformement. Deixeu-los marinar durant 15 minuts, remenant de tant en tant. - Mentrestant, en un bol petit, combineu el mascarpone i l'extracte de vainilla.
Repartiu els préssecs equitativament entre 6 gots amples o ramequins. Aboqueu-hi el vi per sobre. Aboqueu la barreja de mascarpone per sobre dels préssecs i serviu.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
