Postres de gelat de préssec Melba
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Una recepta detallada per fer postres de gelat casolanes "Peach Melba".
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Préssecs
- 8 préssecs
- 3 cullerades d'aigua
- 3,5 tasses de sucre
- 1 beina de vainilla partida
- 2 cullerades de suc de llimona
salsa de gerds
- 3 tasses de gerds
- 1/4 tassa de sucre en pols
- 1 cullerada de suc de llimona
Entrades
- 1 recipient gran de gelat de vainilla
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: préssecs, gelat de vainilla, suc de llimona, sucre en pols, beina de vainilla, gerd
Cuinar el plat segons la recepta:
- Aboqueu l'aigua, el suc de llimona, el sucre i la beina de vainilla en una cassola ampla. Escalfeu fins que el sucre es dissolgui. Porteu la barreja a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 5 minuts, després reduïu el foc a foc lent.
Talleu els préssecs per la meitat. Si els pinyols surten fàcilment, traieu-los; si no, podeu fer-ho més tard. Coeu les meitats de préssec en xarop de sucre a foc lent durant uns 2-3 minuts per cada costat, depenent de la maduresa de la fruita. Comproveu-ho prement el costat tallat amb la punta d'un ganivet. Si els préssecs són tous, transferiu-los a un plat amb una escumadora. - Un cop tots els préssecs estiguin fets, peleu-los i deixeu-los refredar (això us permetrà treure els pinyols que quedin). Si els feu amb un dia d'antelació, refredeu el xarop i aboqueu-lo sobre els préssecs. En cas contrari, transferiu el xarop a un recipient i congeleu-lo per utilitzar-lo la propera vegada que feu préssecs.
- Per preparar salsa de gerdsTritureu els gerds, el sucre glaç i el suc de llimona en una batedora o robot de cuina. Coleu-ho amb un colador per treure'n les llavors i aboqueu el puré en una gerra.
Per servir les postres, agafeu 2 meitats de préssec per ració i poseu-les en un plat amb 1 o 2 boles de gelat. Amaniu-ho amb salsa de gerds.
Categories:
Receptes similars
