Gelat de chai latte

Vots: 1

Temps: 4 hores 40 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Valor nutricional per ració:

Calories 286, greix total 18 anys G., greixos saturats 11 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 0 G., colesterol 68 mg, sodi 114 mg, sucre 25 G.

Decora el masala chai picant amb forma de gelat, fent-lo sense ni tan sols una màquina de gelats especial: només cal utilitzar motlles de gelats o motlles de polos. El postre és similar al gelat tradicional indi anomenat kulfi, però amb un toc de masala chai.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

4 bossetes de te masala negre, obriu i llenceu el contingut
Mitja beina de vainilla, tallada per la meitat al llarg i raspant-ne les llavors
10 cullerades de llet condensada amb sucre (uns 200 g)
1 llauna (350 g) de llet condensada sense sucre
3/4 tassa de nata líquida
Equipament especial6 safates de glaçons de fruita amb una capacitat de 90 ml.

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: te masala, beina de vainilla, llet condensada, llet concentrada, crema

Cuinar el plat segons la recepta:

Poseu la llet condensada sense sucre, el te i la vainilla en una cassola petita i escalfeu-la a foc mitjà, remenant de tant en tant. Un cop la barreja comenci a bullir, retireu-la del foc, tapeu-la i deixeu-la reposar durant 30 minuts.
Coleu la barreja a través d'un colador en un bol gran i afegiu-hi la llet condensada ensucrada i la nata. Aboqueu la barreja en motlles i congeleu-los durant almenys 4 hores, preferiblement durant tota la nit.