Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2

Aquesta beguda de coco especiada i sense cafeïna podria ser la propera gran novetat en cafès amb llet.

Ingredients:

Pasta de cúrcuma

• 1/4 tassa de cúrcuma en pols
• 3 cullerades soperes d'oli de coco

Latte

• 2 tasses de llet de coco
• 1 branca de canyella
• 1 tros de gingebre (2,5 cm), pelat i tallat a rodanxes fines
• Mel al gust (opcional)

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

cúrcuma, oli de coco, llet de coco, canyella, arrel de gingebre, mel

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Per a la pasta de cúrcuma. En una cassola petita a foc mitjà, bateu la cúrcuma en pols i 1 tassa d'aigua. Coeu-ho durant 2-3 minuts, fins que la barreja espesseixi i es converteixi en una pasta seca. Retireu-ho del foc, afegiu-hi l'oli de coco i 1/4 culleradeta de pebre mòlt. Reserveu-ho.
Pas 2
• Per a cafè amb llet. En una cassola mitjana, combineu la llet de coco, la branca de canyella, el gingebre, la mel (si en feu servir) i 1 cullerada de pasta de cúrcuma. (Deixeu que la pasta restant es refredi completament i després guardeu-la en un recipient hermètic a la nevera fins a 1 setmana). Porteu la barreja a foc lent a foc mitjà i deixeu-la coure durant uns 5 minuts perquè els ingredients s'infusionin. Retireu-ho del foc, coleu-ho i serviu-ho immediatament.

Vots: 6