Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2

La cúrcuma és una de les espècies més beneficioses. Té propietats antiinflamatòries, afegeix un sabor agradable als plats i li confereix un bonic to daurat. La manera més fàcil d'incorporar la cúrcuma a la teva dieta és fer ous remenats! Aquesta recepta funciona tant amb arrel de cúrcuma fresca com amb pols de cúrcuma seca.

Ingredients:

• 3 ous
• 1 cullerada de cúrcuma fresca pelada i ratllada (o 1 culleradeta de cúrcuma mòlta)

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

ous, cebes verdes, cúrcuma

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Bateu 3 ous amb 1 cullerada d'aigua, salpebreu-ho. Foneu 1 cullerada de mantega en una paella antiadherent a foc mitjà.
Pas 2
• Afegiu-hi 1 cullerada de cúrcuma fresca ratllada i pelada i cuineu-la, remenant, durant 15-30 segons. Afegiu-hi els ous, reduïu el foc a mig-baix i cuineu-los, remenant, durant uns 3 minuts. Empolseu els ous amb ceba tendra, julivert i anet picats.

Vots: 1