Gelat de Lassi amb Mango i Cúrcuma
Vots: 1
Temps: 4 hores 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 6 copes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 6 copes
Valor nutricional per ració:
Calories 140, greix total 6 G., greixos saturats 4.5 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 17 G., fibra 1 G., colesterol 10 mg, sodi 20 mg, sucre 16 G.
Calories 140, greix total 6 G., greixos saturats 4.5 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 17 G., fibra 1 G., colesterol 10 mg, sodi 20 mg, sucre 16 G.
Un deliciós gelat casolà amb gust de lassi fet amb iogurt, mango i espècies. Per fer aquest gelat, el puré de mango es barreja amb canyella, gingebre i cúrcuma. El sabor picant de les espècies equilibra perfectament el sabor dolç i sucós de la fruita, mentre que la cúrcuma intensifica el color groc del mango, donant a les postres un toc estiuenc. Aquesta combinació també és rica en vitamines i antioxidants. La segona capa de gelat és una barreja de iogurt grec i mel. Col·loca els ingredients en un motlle i crea un patró marbrejat passant-hi una broqueta.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 i 1/4 tasses de mango picat (unes 4)
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1 culleradeta de gingebre mòlt
- 1 culleradeta de cúrcuma mòlta
- 1,5 tasses de iogurt grec natural
- 2 cullerades de mel
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Amb una batedora, tritura el mango fins que quedi un puré suau. Transfereix el puré a un bol petit i afegeix-hi la canyella, el gingebre i la cúrcuma.
- En un bol a part, combineu el iogurt i la mel. Ompliu els motlles de gelats amb capes alternes de mango i iogurt, deixant una vora d'1 cm. Per crear un patró marbrejat, introduïu un escuradents o un ganivet als motlles i passeu-lo per les capes.
- Tapeu els motlles amb tapes o introduïu-hi bastonets. Congeleu-los durant almenys 6 hores.
- Per treure fàcilment el gelat dels motlles, poseu-los sota aigua tèbia durant 1 minut.
Autor de la recepta - Kara Lydon és dietista titulada i autora de llibres sobre alimentació intuïtiva, basats en els principis del ioga i la unitat de ment, cos i esperit.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
