Pasta fettuccine amb pancetta i pèsols verds
Vots: 4
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquest plat es prepara molt ràpidament i és perfecte per a un sopar entre setmana o un esmorzar ràpid i abundant. És una barreja meravellosa de pancetta fregida i cruixent, pèsols tendres, all i parmesà, tot acompanyat de pasta fettuccine. Abans de servir, empolvoreu la pasta amb pebre negre acabat de moldre i un raig de suc de llimona. Els sabors seran molt més vibrants.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de fideus fettuccine gruixuts
- 220 g de pancetta, tallada a daus
- Mitja ceba, picada
- 1 paquet (280 g) de pèsols verds congelats
- 2 grans d'all, aixafats
- 1/4 cullerada de parmesà ratllat
- Suc de mitja llimona
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta fettuccine, pèsols, pancetta, formatge parmesà, suc de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada a foc mitjà. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la fins que estigui al dente. Escorreu-la i reserveu 1 tassa d'aigua de cocció.
- Mentrestant, en una paella gran a foc mitjà-alt, cuineu la pancetta fins que estigui daurada i cruixent, uns 6 minuts. Transferiu-la a un plat folrat amb paper absorbent.
- A la mateixa paella, sofregiu la ceba fins que estigui tova, uns 5 minuts. Afegiu-hi els pèsols i l'all i sofregiu-los durant 3 minuts. Afegiu-hi el parmesà, la pasta i la pancetta. Afegiu-hi una mica d'aigua de la pasta si la pasta sembla seca. Remeneu-ho, salpebreu-ho al gust i serviu-ho amb un raig de suc de llimona.
Categories:
Receptes similars
