Popovers
Vots: 2
Temps: 1 hora i 5 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Els popovers americans literalment surten dels seus motlles quan es couen sota la influència del vapor, d'aquí el seu nom. Després de coure'ls, els popovers desenvolupen un interior buit, donant-los una textura similar al Yorkshire pudding o a la pasta choux. Com que aquests panets tenen un sabor neutre, es poden servir tant amb plats calents com amb complements dolços. La massa dels popovers s'aboca en una safata preescalfada, però si no teniu una safata especial, es poden coure en motlles metàl·lics per a magdalenes. Proveu els popovers calents amb mantega i melmelada, omplint el màxim possible del deliciós farcit al buit.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de farina de pa
- 0,5 culleradetes de sal fina
- 1 tassa de llet, tèbia
- 2 cullerades de mantega fosa o oli vegetal
- 3 ous grans
- 2-3 culleradetes de greix vegetal
- Per servir: mantega i melmelada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina de pa, llet, mantega, ous, margarina
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C.
- En un bol mitjà, combineu la farina i la sal. En un altre bol, bateu la llet, la mantega i els ous. Feu un clot amb la farina, aboqueu-hi la barreja de llet i amasseu-la fins que quedi suau. Deixeu reposar la massa durant 10 minuts.
- Preescalfeu una safata antiadherent durant 6 minuts al forn. Traieu amb cura la safata del forn i unteu l'interior de la safata amb greix vegetal. Aboqueu la massa a les safates i coeu-les durant 20 minuts sense obrir el forn. (No obriu el forn durant la cocció.)
- Baixeu la temperatura del forn a 175 °C i continueu coent els popovers durant 20 minuts més, fins que estiguin daurats. Immediatament després de treure els popovers del forn, punxeu-los amb un ganivet per alliberar el vapor. Traieu els popovers de la safata i serviu-los immediatament amb mantega i melmelada.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
