Popovers o panets saltants
Vots: 5
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 unitats.
Els Popovers, esponjosos i deliciosos, es distingeixen per una crosta daurada, una molla suau, un sabor neutre i lleugerament cremós i un interior buit que és perfecte per menjar amb salses, sucs de carn i guarnicions dolces. La massa està feta amb farina, mantega, ous i llet. És força líquida i, a altes temperatures de cocció, s'infla, creant un interior buit. Es poden coure en motlles especials per a magdalenes o en motlles metàl·lics per a magdalenes. Per garantir uns popovers perfectes, seguiu aquestes tres regles: aboqueu la massa només en motlles preescalfats, ompliu els motlles com a màxim fins a la meitat i, finalment, no obriu la porta del forn fins que els popovers estiguin fets!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 cullerades (75 g) de mantega fosa + mantega tova per greixar les safates
- 1,5 tasses de farina
- 3/4 culleradeta de sal gruixuda
- 3 ous grans, a temperatura ambient
- 1,5 tasses de llet, a temperatura ambient
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mantega, farina premium, ous, llet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C.
- Unteu generosament els motlles d'alumini per a popovers amb mantega tova. En necessitareu prou per a 12 popovers. Preescalfeu-los al forn durant exactament 2 minuts. Mentrestant, bateu la farina, la sal, els ous, la llet i la mantega fosa fins que quedi suau. La massa quedarà líquida. Ompliu els motlles per a popovers menys de la meitat i coeu-los durant exactament 30 minuts sense obrir la porta del forn.
Categories:
Receptes similars
