Popovers de pollastre saludables
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 390, greix total 18 anys G., greixos saturats 8 G., proteïnes 31 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 1 G., colesterol 180 mg, sodi 760 mg, sucre 4 G.
Calories 390, greix total 18 anys G., greixos saturats 8 G., proteïnes 31 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 1 G., colesterol 180 mg, sodi 760 mg, sucre 4 G.
Uns deliciosos popovers amb pollastre i verdures en una salsa vellutada faran les delícies tant dels adults com dels nens. Són panets inflats i buits que s'omplen de farcit quan es serveixen. Els podeu fer amb els vostres fills, a qui els encantarà veure com els popovers s'inflen per la porta del forn. Els nens més petits poden trencar ous, remenar la massa i esmicolar el pollastre amb forquilles. Els nens més grans poden mesurar els ingredients per a la massa i el farcit.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Popovers
- 1 tassa de llet sencera
- 3/4 tassa de farina premium
- 3 ous grans, lleugerament batuts
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 3 cullerades de mantega sense sal, fosa
- 1/4 culleradeta de llevat en pols
- Equipament especial: Motlle per a magdalenes de 12 tasses
Farciment
- 3 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 1/3 tassa de farina premium
- 4 cullerades soperes de parmesà ratllat
- 1 tassa de barreja congelada de pèsols verds i pastanagues
- Mig pollastre a la brasa, treure la pell i tallar la carn fosca i blanca a trossos (unes 3 tasses)
- 1/4 tassa de julivert fresc picat sense apretar, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre a la brasa, formatge parmesà, pèsols, ous, llet, farina premium
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C i ruixeu generosament un motlle per a magdalenes de 12 tasses amb esprai de cuina.
- Popovers:
En un bol mitjà, combineu la llet, la farina, els ous, l'extracte de vainilla i 1/2 culleradeta de sal. Afegiu-hi un raig de mantega fosa i remeneu-ho; deixeu reposar la massa durant 5 minuts. Afegiu-hi el llevat en pols, remeneu-ho i repartiu la massa uniformement entre els motlles de popovers (1/4 de tassa per tassa). Enforneu els popovers fins que estiguin inflats i daurats a les vores, de 20 a 25 minuts, girant la safata a la meitat del temps de cocció. - Farciment:
Mentre es couen els popovers, combineu el brou i la farina en una cassola mitjana. Remeneu fins que la farina es dissolgui. Poseu la cassola a foc mitjà i remeneu constantment fins que la barreja bulli; continueu remenant fins que la salsa estigui prou espessa per cobrir el dors d'una cullera, de 4 a 5 minuts. Baixeu el foc al mínim i afegiu-hi 2 cullerades de parmesà, 1 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre. Afegiu-hi els pèsols i les pastanagues, i després el pollastre; tapeu-ho per mantenir el farcit calent. - Assemblea:
Quan els popovers estiguin fets, retireu-los de la paella, utilitzant una espàtula gran si cal. Col·loqueu 2 popovers a cada plat i repartiu-hi el farcit de pollastre uniformement. Empolseu-ho amb julivert picat finament i les 2 cullerades soperes restants de formatge parmesà ratllat.
Categories:
Receptes similars
