Farcit de pa multicereal amb fruits secs i fruits secs (guarnició per a gall dindi)
Vots: 1
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 14 racions
Calories 290, greix total 15 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 34 G., fibra 4 G., colesterol 46 mg, sodi 428 mg, sucre 10 G.
Mida de la porció: 1 de 14 racions
Calories 290, greix total 15 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 34 G., fibra 4 G., colesterol 46 mg, sodi 428 mg, sucre 10 G.
El farcit de pa (o stuffing) és un plat d'acompanyament popular als Estats Units que se serveix amb gall dindi el dia d'Acció de Gràcies. Malgrat el seu nom, el farcit sovint es cou per separat i es pot preparar per a qualsevol au, no només per al gall dindi. Aquesta recepta utilitza pa multicereal saludable com a base, acompanyat d'una barreja de fruits secs i fruites seques. Els nabius i els cranberries secs afegeixen un sabor agredolç, mentre que les pomes fresques afegeixen un toc de suc.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 9 cullerades de mantega sense sal, més una mica més per greixar la paella
- 2 cebes mitjanes, tallades a daus
- 2 pomes de forn de fermesa mitjana, tallades a trossos
- 1 cullerada de farigola fresca picada
- 0,5 tasses d'agulles d'ametlla
- 0,5 tassa de nous picades
- 1/4 tassa de llavors de gira-sol
- 1/4 tassa de nabius secs
- 1/4 tassa de nabius secs
- 4 tasses de brou de verdures lleugerament salat
- 2 ous grans
- 1/4 tassa de julivert fresc picat
- 16 tasses de pa integral sec, tallat a daus
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pa multicereal, pomes, nabius, nabiu, nous, farigola, llavors de gira-sol, ametlla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C i unteu amb mantega una safata de forn de 3 litres.
- En una paella gran a foc mitjà, foneu 8 cullerades de mantega. Afegiu-hi la ceba, les pomes i el farigola, salpebreu-ho i deixeu-ho coure, remenant, fins que la ceba estigui tova, uns 3 minuts. Afegiu-hi les ametlles, les nous, les llavors, els nabius secs i els nabius vermells secs. Afegiu-hi el brou i porteu-ho a ebullició.
- En un bol gran, combineu els ous i el julivert. Afegiu-hi el pa, després aboqueu-hi la barreja de verdures i remeneu-ho.
- Transferiu el farcit de pa a la safata de forn preparada i esteneu la cullerada sopera de mantega a daus restant sobre la superfície. Tapeu-ho amb paper d'alumini i enforneu-ho durant 30 minuts, després retireu el paper d'alumini i enforneu-ho fins que estigui daurat, uns altres 30 minuts.
Categories:
Receptes similars
