Espaguetis integrals amb gambes i mongetes blanques
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 470, greix total 17 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 19 G., hidrats de carboni 67 G., fibra 12 G., colesterol 30 mg, sodi 914 mg, sucre 3 G.
Calories 470, greix total 17 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 19 G., hidrats de carboni 67 G., fibra 12 G., colesterol 30 mg, sodi 914 mg, sucre 3 G.
Els espaguetis integrals amb gambes i mongetes blanques són un sopar ràpid, saludable i, el més important, deliciós, perfecte per a entre setmana o ocasions especials. Quan escorreu la pasta, és important reservar una mica d'aigua de cocció per afegir-la més tard si el plat queda sec. L'aigua de la pasta amb midó humitejarà perfectament la pasta i aprimarà la salsa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g d'espaguetis integrals
- 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra
- 1 escalunya picada
- 1 llauna (400 g) de mongetes blanques en conserva, rentades
- 3 pebrots cherry o pepperoncini en conserva, picats gruixudament
- 2 grans d'all aixafats
- 1/4–0,5 culleradetes de flocs de pebre vermell
- 350 g de gambes mitjanes, pelades i sense vena
- 0,5 tasses de vi blanc sec
- Ratlladura i suc de mitja llimona
- 0,5 tassa de julivert fresc, picat gruixudament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta d'espaguetis, gambes, mongetes blanques, pebrot xili, vi blanc, ratlladura de llimona, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi els espaguetis i cuineu-los segons les instruccions del paquet. Aboqueu-hi 2/3 de tassa del líquid de cocció i escorreu la pasta en un colador.
- Mentrestant, escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc fort. Afegiu-hi les escalunyes i cuineu-les, remenant de tant en tant, fins que estiguin toves, uns 2 minuts. Afegiu-hi les mongetes, el pebre cherry, l'all, els flocs de pebre vermell i 1/2 culleradeta de sal; cuineu-les, remenant de tant en tant, fins que l'all comenci a daurar-se, de 2 a 3 minuts. Afegiu-hi les gambes i cuineu-les, remenant de tant en tant, fins que estiguin rosades, uns 3 minuts. Afegiu-hi el vi i cuineu-lo fins que es redueixi lleugerament, uns 2 minuts.
- Afegiu la pasta, la ratlladura i el suc de llimona a la paella i remeneu-ho per cobrir-ho. Afegiu-hi gradualment el líquid de cocció de la pasta si la pasta sembla seca. Empolseu-ho amb julivert, sal i pebre al gust i serviu-ho.
Categories:
Receptes similars
