Pesto de bledes amb ametlles i pecorino
Vots: 2
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 549, greix total 49 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 8 G., colesterol 21 mg, sodi 967 mg, sucre 5 G.
Calories 549, greix total 49 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 8 G., colesterol 21 mg, sodi 967 mg, sucre 5 G.
Els ingredients clau de qualsevol pesto són les herbes, els fruits secs, el formatge i l'oli. Proveu una combinació diferent de l'alfàbrega i els pinyons tradicionals i proveu una combinació de bledes, ametlles i formatge pecorino de llet d'ovella. El sabor és increïble! Feu servir el pesto de bledes com a aperitiu, untat sobre pa o per sobre de pasta.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 manats de bledes, sense tiges
- 3/4 tassa d'ametlles torrades
- 3/4 de tassa de formatge pecorino curat ratllat
- Un pessic de nou moscada
- Un pessic de clau mòlt
- Suc i ratlladura de 2 llimones
- 1 gra d'all, ratllat amb un ratllador gruixut
- 3/4 de tassa d'oli d'oliva
- Pebre negre acabat de moldre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: bleda, salsa pesto, ametlla, Formatge pecorino romano, nou moscada, clavell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua; amaniu-la generosament amb sal gruixuda. Prepareu un bol d'aigua amb gel amb un colador.
- Escaldeu les bledes en aigua bullent fins que estiguin tendres, uns 2 minuts. Transferiu immediatament les fulles a aigua amb gel. Escorreu les fulles i feu-les una bola sobre un drap de cuina net.
- Poseu les bledes escaldades, les ametlles, el formatge, la nou moscada, els claus, la ratlladura de llimona, el suc i l'all al bol d'un robot de cuina i tritureu-ho amb un pols fins que la barreja comenci a combinar-se.
- Afegiu prou oli d'oliva al pesto per aconseguir una consistència suau, aproximadament 3/4 de tassa. Salpebreu-ho al gust.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
