Amanida amb pasta tortellini, salsitxa, pastanagues, pèsols verds i pebrots rostits
Vots: 2
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Els tortellinis italians són unes boletes en miniatura farcides de carn, pernil, formatge, espinacs o una combinació de diversos farcits. A més de menjar-se com a boletes, amb salsa o en brou, els tortellinis també es poden utilitzar per fer una deliciosa amanida de pasta. Sobretot si no us sobra prou pasta per sopar, barregeu-la amb verdures i altres ingredients. Els tortellinis amb qualsevol farcit funcionaran aquí. I si en teniu diversos tipus diferents, encara millor! Combineu tortellinis cuits amb verdures, salsitxa curada en sec i vinagreta. Afegeix un sabor vibrant a gairebé qualsevol amanida.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 250 grams. pasta tortellini
- 1 tassa de salami fumat a daus
- 1 tassa de pastanagues ratllades
- 1 tassa de pèsols verds congelats o frescos, escaldats
- 0,5 tassa picada pebrot vermell al forn
- 1/3 tassa d'oli d'oliva
- 2 cullerades de vinagre de vi blanc
- 1 escalunya, picada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta tortellini, pèsols, pastanaga, pebrot dolç, escalunyes, vinagre de vi, boletes de massa, salami
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi els tortellinis i cuineu-los segons les instruccions del paquet. A continuació, escorreu la pasta en un colador i esbandiu-la amb aigua freda. Transferiu-la a un bol.
- Afegiu-hi la salsitxa, les pastanagues, els pèsols i els pebrots rostits.
- Preparar el guarnimentEn un bol, combineu l'oli d'oliva, el vinagre de vi blanc, les escalunyes, 1/2 culleradeta de sal i pebre al gust. Aboqueu el condiment sobre l'amanida de pasta i remeneu-ho. Salpebreu-ho al gust i deixeu-ho refrigereu durant 3 hores.
Recepta Amanida Caprese d'aperitiu amb tortellinis i tomàquets cherry.
Categories:
Receptes similars
