Tortellinis amb formatge en brou lleuger
Vots: 8
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Els tortellinis són unes petites boletes italianes que se solen servir amb pasta. Tanmateix, també es poden utilitzar per fer una deliciosa sopa lleugera. Escalfeu els tortellinis farcits de formatge en brou de pollastre a foc lent i serviu-los en bols, guarnits amb herbes fresques. El punt culminant d'aquesta sopa són les patates xips de parmesà. El parmesà ratllat es disposa en monticles sobre una estora de silicona i es cou al forn, on s'escampa i, després de refredar-se, es converteix en patates xips cruixents i fragants. Serviu-les amb sopa de tortellinis i gaudiu de la saborosa combinació de pasta, brou de pollastre i formatge.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Brou
- 2 paquets de 250 grams, refrigerats tortellinis amb formatge
- 8 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 2 cullerades soperes de julivert picat
xips de parmesà
- 0,5 cullerades de parmesà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta tortellini, boletes de massa, formatge parmesà, brou
Cuinar el plat segons la recepta:
- Aboqueu el brou en una cassola gran de fons gruixut. Tapeu-ho i porteu-ho a ebullició a foc fort. Salpebreu-ho al gust. Afegiu-hi els tortellinis. Coeu-los a foc mitjà fins que estiguin al dente, uns 7 minuts.
- Aboqueu el brou de tortellinis en bols de sopa. Empolseu-ho amb julivert i serviu-ho amb patates fregides de parmesà.
xips de parmesà
Preescalfeu el forn a 200 °C.
Col·loqueu una cullerada plena de formatge parmesà sobre un tapet de silicona o una safata de forn folrada amb paper vegetal i alliseu-la lleugerament. Es recomana utilitzar un tapet de silicona. Repetiu amb la resta de formatge, separant els trossos aproximadament 1 cm.
Coure durant 3-5 minuts o fins que estigui daurat. Deixar refredar.
Categories:
recepta / Sopar / Plats principals / Pasta / Sopes / Sopes clares / cuina italiana / Giada De Laurentiis
Receptes similars
