Primavera amb pastanagues, pèsols i pebrots dolços
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 638, greix total 27 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 77 G., fibra 7 G., colesterol 33 mg, sodi 841 mg, sucre - G.
Calories 638, greix total 27 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 77 G., fibra 7 G., colesterol 33 mg, sodi 841 mg, sucre - G.
Primavera amb pastanagues, pèsols verds i pebrots dolços: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 340 g de pasta fusills (espirals)
- 220 g de pèsols, tallats per la meitat al llarg, i/o bròquil (o una combinació)
- 550 ml de tomàquets cherry, tallats per la meitat
- 1 pebrot groc, tallat a tires
- Sal gruixuda
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 4 grans d'all, tallats finament
- 2 pastanagues, tallades a tires fines
- 1/2 culleradeta de flocs secs pebre
- 1/2 tassa de menta fresca picada gruixudament
- 1/2 cullerada de formatge parmesà ratllat
- 120 g de formatge de cabra, esmicolat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta espiral fusilli, formatge, pèsols de sucre, pastanaga, pebrot dolç, all, tomàquets cherry, flocs de pebre vermell, menta, formatge parmesà, formatge de cabra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una cassola amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta fusilli i cuineu-la durant el temps indicat al paquet. Dos minuts abans que acabi la cocció, afegiu-hi els pèsols, les pastanagues i el pebrot.
Aboqueu 1/2 tassa de brou en un bol a part i escorreu el líquid restant. - Mentrestant, escalfeu l'oli d'oliva en una paella. Afegiu-hi l'all i fregiu-lo fins que estigui daurat, uns 30 segons.
Afegiu-hi els tomàquets, les flocs de pebre i 1 culleradeta de sal; cuineu-ho fins que els tomàquets comencin a estovar-se, uns 2 minuts.
Remeneu-hi 1/4 de tassa del brou restant i barregeu la salsa amb la pasta i les verdures.
Afegiu-hi la menta, el parmesà i la meitat del formatge de cabra i torneu-ho a barrejar. - Repartiu la primavera entre els plats i empolseu-la amb formatge de cabra i ruixeu-la amb oli d'oliva.
Categories:
Receptes similars
