Burrito de gambes i alvocat
Vots: 3
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 670, greix total 18 anys G., greixos saturats 4 G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 101 G., fibra 13 G., colesterol 92 mg, sodi 1591 mg, sucre 7 G.
Calories 670, greix total 18 anys G., greixos saturats 4 G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 101 G., fibra 13 G., colesterol 92 mg, sodi 1591 mg, sucre 7 G.
Un burrito mexicà deliciós i farcit és perfecte per esmorzar, sopar o un berenar abundant. Com que els burritos són menjar ràpid, gairebé tots els ingredients estan preparats. L'arròs i el blat de moro congelats, les mongetes en conserva i la salsa comprada a la botiga es reescalfen, i s'hi afegeixen gambes. Només es triga uns 5 minuts a preparar-se. Tritureu l'alvocat amb suc de llima i coriandre per crear una pasta. Escampeu-ho sobre les truites, afegiu-hi la resta d'ingredients per sobre i emboliqueu el farcit a la truita. La combinació de sabors, textures i el sabor brillant del jalapeño fan que el farcit d'aquest burrito sigui extraordinari.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 300 g d'arròs cuit congelat (unes 2 tasses)
- 1/4 tassa de jalapeños adobats i picats + 1 cullerada de salmorra
- 1 llauna (454 g) de mongetes vermelles amb salsa de xili suau, descartar el líquid
- 3/4 tassa de blat de moro congelat al forn
- 0,5 tasses de salsa d'all rostit
- 350 g de gambes grans, pelades, sense vena i tallades a trossos
- 0,5 tassa de coriandre picat
- 1 alvocat madur
- Suc d'1 llima + rodanxes per servir
- 4 tortillas d'espinacs per a burritos
- Crema agra per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tortilla, gambes, arròs, blat de moro, mongetes vermelles, pebrot jalapeño, salsa de salsa, suc de llima, Alvocat
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- Torneu a escalfar l'arròs segons les instruccions del paquet; manteniu-lo calent. Trossegeu 1 o 2 cullerades de jalapeños. Combineu els fesols, el blat de moro i la salsa en una paella gran a foc mitjà-alt. Porteu-ho a foc lent i deixeu-ho coure fins que espesseixi, de 2 a 3 minuts. Incorporeu-hi les gambes i deixeu-ho coure a foc lent fins que estiguin tendres, de 5 a 7 minuts. A continuació, afegiu-hi 1/4 de tassa de coriandre, el jalapeño picat i la salmorra.
- En un bol petit, aixafeu l'alvocat amb el suc de llima i la 1/4 de tassa de coriandre restant. Salpebreu-ho.
- Escalfeu les truites al microones fins que estiguin toves, de 30 segons a 1 minut. Repartiu la barreja d'alvocat al centre de cada truita. Cobriu-la amb una mica de la barreja de gambes i mongetes i afegiu-hi l'arròs. Doblegueu cada truita pels costats i enrotlleu-la.
- Col·loqueu els burritos amb la costura cap avall en una safata de forn i enforneu-los fins que estiguin calents, uns 5 minuts. Serviu-los amb crema agra, rodanxes de llima i jalapeños en vinagre tallats a rodanxes.
Categories:
Receptes similars
