Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 16

Aquesta recepta enginyosa us ajudarà a preparar uns deliciosos ous remenats per esmorzar o sopar per a una gran multitud, sense haver de passar mig dia als fogons. Els ous es couen en una safata de forn gran, després es tallen a rodanxes i es serveixen amb pa, com si fossin entrepans. Queden molt abundants i sucosos, farcits de cebes tendres, tomàquets, formatge i trossets de bacó cruixents, que són essencials no només pel seu sabor fantàstic, sinó també perquè el greix que s'ha produït durant la cocció evita que els ous s'enganxin a la paella. Amaniu-los amb salsa picant i gaudiu-ne.

Ingredients:

• 8 llesques de bacó (uns 220 g), tallades a trossos d'1 cm.
• 1 cullerada sopera d'oli vegetal
• 18 ous grans
• 0,5 tasses de nata baixa en greix (10%)
• 3 cebes tendres, tallades finament
• 2 tomàquets cherry, sense llavors i tallats a daus
• 2 tasses de cheddar fort ratllat
• 16 panets de patata, tallat horitzontalment per la meitat
• Salsa picant, per servir
• Equipament especial: safata de forn de 45x32 cm.

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

ous, crema, formatge cheddar, tomàquets, panet dolç, bacó

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 175 °C. Col·loqueu les llesques de bacó en una sola capa sobre una safata de forn de 45 x 32 cm i ruixeu-les amb oli vegetal. Enforneu fins que estiguin cruixents, uns 15 minuts, remenant a la meitat del temps. Traieu la safata de forn del forn, però no escorreu el bacó ni el traieu. Reduïu la temperatura del forn a 150 °C.
Pas 2
• Mentrestant, en un bol gran, bateu els ous, la nata, les cebes tendres, 2 culleradetes de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre. Repartiu el bacó uniformement a la safata de forn, després aboqueu-hi la barreja d'ous per sobre del bacó i cobriu-ho amb els tomàquets i el formatge ratllat. Torneu a posar la safata de forn al forn, amb compte de no vessar els ous, i coeu-ho fins que els ous estiguin cuits, uns 25 minuts.
Pas 3
• Deixeu refredar els ous durant 5 minuts abans de tallar-los. Mentrestant, escalfeu els panets al forn en una safata de forn a part. Amb un ganivet de xef o un tallador de pizza, talleu els ous en 16 trossos iguals i col·loqueu cada tros entre les dues meitats de cada panet. Serviu els entrepans amb salsa picant.

Vots: 1